¡Pasta Arrabiata Picante y Sabrosa!
¡Pasta Arrabiata Picante y Sabrosa!
Haz Pasta Arrabiata como de Restaurante en Casa: Receta Súper Sencilla
¡Comparto esta receta de pasta arrabiata, nacida de años de experiencia culinaria! Está especialmente pensada para ofrecer una pequeña ayuda a quienes planean abrir sus propios restaurantes. Aunque pueda parecer simple, comparto con confianza esta receta ya que es una que he desarrollado e investigado personalmente durante más de una década como chef. Tengan en cuenta que ya no trabajo activamente en una cocina, por lo que no puedo proporcionar fotos del proceso de cocción ni del plato terminado. Las imágenes utilizadas son solo de referencia, y las editaré o eliminaré de inmediato si surge algún problema. ¡Espero que esta receta sea beneficiosa para su proyecto de restaurante o simplemente les ayude a crear una comida deliciosa!
Ingredientes Principales- Espaguetis 180g
- Caldo de Pollo 8oz (aprox. 240ml)
- Salsa de Tomate 8oz (aprox. 240ml)
- 1/4 Cebolla, finamente picada
- 2 dientes de Ajo, picados
- 3-4 Champiñones, en rodajas
- 2-3 Peperoncino (copos de chile), triturados
- Pizca de Pimienta Negra
- Pizca de Sal
- 8 Tomates Cherry, cortados por la mitad
- Queso Parmigiano Reggiano, rallado
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 2-3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y sofríe suavemente hasta que esté fragante, con cuidado de que no se queme. Estará listo cuando el ajo adquiera un ligero color dorado.
Step 2
Una vez que el ajo esté fragante, agrega el resto de los ingredientes excepto los espaguetis: la cebolla picada, los champiñones en rodajas y los tomates cherry cortados por la mitad. Sofríelos juntos hasta que la cebolla esté transparente y los champiñones suelten un poco de su humedad.
Step 3
Cuando las verduras estén tiernas, añade los espaguetis cocidos a la sartén y mezcla para combinar con los ingredientes salteados. Vierte el caldo de pollo y la salsa de tomate. Continúa cocinando y revolviendo, permitiendo que la salsa espese y cubra la pasta de manera uniforme. Cocina a fuego lento hasta que la salsa se adhiera a los fideos.
Step 4
Una vez que la salsa haya cubierto bien la pasta, añade el peperoncino triturado para darle el toque picante. Ajusta la cantidad de peperoncino según tu preferencia. Cocina por un minuto más para que los sabores se mezclen, luego transfiere la pasta terminada a un plato para servir.
Step 5
Finalmente, espolvorea generosamente queso Parmigiano Reggiano recién rallado sobre la pasta para una capa extra de sabor. Sirve inmediatamente mientras esté caliente para obtener el mejor sabor. ¡Disfruta tu deliciosa Arrabiata!
