Pasta Aromática de Pesto de Albahaca con Camarones
Pasta Aromática de Pesto de Albahaca con Camarones
Delicia Casera: Receta de Pasta de Pesto de Albahaca con Camarones
¿Te preguntas qué hacer con tu pesto de albahaca comprado? ¡Prueba esta fragante pasta de pesto de albahaca a base de aceite con camarones! Es un plato sencillo pero elegante que combina el vibrante aroma de la albahaca con camarones frescos y suculentos, perfecto para una comida rápida y sabrosa.
Ingredientes- 7 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1 cebolla mediana, en rodajas finas
- 200g de pasta (aproximadamente 2 porciones)
- 9 camarones pelados y desvenados
- 3-4 cucharadas de pesto de albahaca (ajustar al gusto)
- Aceite de oliva o aceite vegetal, según sea necesario
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus ingredientes. Corta finamente 7 dientes de ajo para liberar su aroma al cocinarse. Corta en rodajas finas 1 cebolla mediana. Pela y desvena 9 camarones.
Step 2
Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande. Agrega una generosa pizca de sal. Una vez hirviendo, añade 200g de pasta y cocina según las instrucciones del paquete, pero busca que quede ‘al dente’ (unos 1-2 minutos menos del tiempo recomendado), ya que se cocinará más en la sartén.
Step 3
Mientras la pasta se cocina, calienta una cantidad generosa de aceite de oliva o vegetal en una sartén profunda a fuego medio-bajo. Añade el ajo en rodajas y sofríe suavemente hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Ten cuidado de que no se queme. Luego, agrega la cebolla en rodajas y cocina hasta que esté transparente.
Step 4
Agrega los camarones preparados a la sartén con el ajo y la cebolla. Sofríe hasta que los camarones cambien de color a rosado y estén opacos. Evita cocinar en exceso, ya que esto puede hacer que se pongan duros.
Step 5
Escurre la pasta cocida, reservando aproximadamente una taza del agua de cocción. Añade la pasta escurrida directamente a la sartén con los camarones y las verduras. Vierte aproximadamente media taza del agua de cocción reservada para ayudar a crear una salsa sedosa.
Step 6
Agrega 3-4 cucharadas de pesto de albahaca a la sartén. Mezcla todo bien, asegurándote de que la pasta y los ingredientes estén uniformemente cubiertos con el vibrante pesto. Puedes añadir más pesto si prefieres un sabor a albahaca más intenso.
Step 7
Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Saltea por un minuto más hasta que todo esté bien combinado y caliente. ¡Tu deliciosa Pasta de Pesto de Albahaca con Camarones está lista para ser servida inmediatamente!
