Pasta Aglio e Olio con Camarones Jugosos
Pasta Aglio e Olio con Camarones Jugosos
Comida Elegante para Uno: Aglio e Olio de Camarones
Las mañanas pueden ser muy agitadas, ¿verdad? Después de que la familia sale apresuradamente, la casa queda con huellas de un inicio de día ajetreado, y a menudo, nuestro apetito disminuye con las prisas. Hoy, me prepararé una comida especial para mí, una elegante pasta de ‘Aglio e Olio con Camarones’ que es perfecta incluso para disfrutar solo. Con ingredientes sencillos, puedes crear un plato lleno de sabor, lo que lo convierte en una opción fácil y satisfactoria para los días ocupados.
Ingredientes para la Pasta- Espagueti para 1 porción
- 5 camarones precocidos, pelados y desvenados
- 1/4 cebolla
- 1/2 hongo seta o seta ostra rey
- 1 cogollo de pak choi (bok choy)
Sazonador Aglio e Olio- 3 chiles rojos secos (peperoncino)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Abundante aceite de oliva
- 3 chiles rojos secos (peperoncino)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Abundante aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir una olla grande con abundante agua. Añade aproximadamente 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de aceite de oliva. Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete, pero unos 1 minuto menos del tiempo sugerido, buscando que queden al dente (alrededor de 8 minutos). Escurre la pasta, reservando aproximadamente 1 taza del agua de cocción, y déjala a un lado. Terminará de cocinarse en la sartén.
Step 2
Mientras se cocina la pasta, prepara los demás ingredientes. Si los camarones están congelados, descongélalos y enjuágalos bajo agua fría corriente, luego sécalos con papel de cocina. Corta la cebolla en rodajas finas. Corta el hongo seta o seta ostra rey en trozos. Recorta la base del pak choi.
Step 3
Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo y añade una generosa cantidad de aceite de oliva. Agrega el ajo en rodajas finas (¡siéntete libre de añadir más si te encanta el ajo!) y sofríe suavemente hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Ten cuidado de no quemar el ajo. Una vez que el ajo esté fragante, añade la cebolla en rodajas y cocina hasta que esté translúcida y blanda.
Step 4
Añade los hongos seta o seta ostra rey cortados a la sartén y sofríe durante uno o dos minutos hasta que empiecen a ablandarse. Luego, agrega los camarones precocidos y saltea hasta que se calienten y adquieran un color rosado y ligeramente opaco.
Step 5
Para añadir un toque de color verde y frescura, incorpora el pak choi y saltea brevemente hasta que esté justo marchito pero aún ligeramente crujiente. Ahora, añade los espaguetis escurridos a la sartén. Vierte aproximadamente 1/2 taza del agua de cocción reservada. Mezcla todo, permitiendo que el agua de la pasta emulsione con el aceite de oliva, creando una salsa ligera que cubra los fideos.
Step 6
Sazona con sal al gusto. Desmenuza los chiles rojos secos (peperoncino) – ajusta la cantidad según tu nivel de picante deseado. Termina con una generosa molienda de pimienta negra. Dale una última mezcla a todo. Sirve inmediatamente en un plato y rocía con un poco más de aceite de oliva para un acabado brillante. ¡Tu delicioso Aglio e Olio de Camarones está listo para disfrutar!
