Papas Fritas de Salchicha Crujientes: El Aperitivo Perfecto para Cerveza
Papas Fritas de Salchicha! Un Aperitivo Que No Podrás Dejar de Comer
¡Disfruta de estas irresistibles Papas Fritas de Salchicha! Finas láminas de patata se vuelven increíblemente crujientes, envolviendo jugosas salchichas para un bocado delicioso. ¡Perfecto como acompañamiento para la cerveza o como un tentempié divertido para todos, especialmente para los niños!
Ingredientes
- 1 patata grande
- Salchichas Viena pequeñas (las necesarias)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡El paso más crucial es cortar la patata! Es mejor usar una mandolina o un cuchillo muy afilado para cortar la patata lo más finamente posible. Un grosor uniforme asegura la máxima crocancia y el mejor sabor. Si intentas cortarlas demasiado gruesas a mano, no lograrás esa textura crujiente satisfactoria. Además, elige una patata lo suficientemente grande para envolver una salchicha.
Step 2
Una vez cortadas, sumerge las rodajas de patata en agua fría durante unos 5 minutos. Este proceso elimina el exceso de almidón, evitando que las rodajas se peguen entre sí y contribuyendo a una textura más crujiente.
Step 3
Después de escurrir el almidón, añade 1 cucharada de sal gruesa a las rodajas de patata y déjalas curar. Deben ser lo suficientemente flexibles como para doblarse sin romperse. Curarlas ablanda las patatas y realza su textura masticable al cocinarlas. Enjuaga suavemente las patatas curadas bajo agua una vez.
Step 4
Seca completamente las rodajas de patata enjuagadas con papel de cocina. Cualquier humedad residual puede causar salpicaduras durante la cocción o provocar que queden blandas, por lo que un secado minucioso es esencial.
Step 5
Se recomienda remojar los palillos en agua durante al menos 10 minutos con antelación. Remojarlos evita que se quemen al cocinarlos en la freidora de aire, garantizando la seguridad.
Step 6
Envuelve cada salchicha Viena con la patata cortada en rodajas finas. Intenta envolverlas firmemente para que mantengan su forma. Asegura la salchicha y la patata juntas con un palillo previamente remojado.
Step 7
Coloca los rollos de salchicha y patata en la cesta o bandeja de la freidora de aire. Asegúrate de que no se superpongan para una cocción uniforme.
Step 8
Pincela el exterior de las salchichas envueltas en patata con aceite de cocina de manera uniforme. Este paso ayuda a lograr un acabado dorado y crujiente en la freidora de aire.
Step 9
Cocina en la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 15 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el modelo de tu freidora y el grosor de las patatas, así que revísalas periódicamente. ¡Terminarás con unas papas fritas de salchicha increíblemente crujientes!
Step 10
Estas papas fritas de salchicha recién cocinadas son deliciosas por sí solas, con las patatas ofreciendo un agradable crujido y las salchichas explotando con jugo sabroso. Son increíblemente adictivas y son un aperitivo o tentempié fantástico. ¡A los niños también les encantan! Esta es una receta de patatas que definitivamente querrás volver a hacer.
