Panqueques Saludables de Avena con Queso (¡Sin Harina, Azúcar ni Mantequilla!)
Panqueques Saludables de Avena con Queso (¡Sin Harina, Azúcar ni Mantequilla!)
La deliciosa combinación de avena y queso cremoso. ¡Panqueques de avena y queso saludables y fáciles, sin harina, azúcar ni mantequilla! Una receta ideal para dietas.
Te presentamos estos deliciosos panqueques de avena con queso, donde la avena integral se une a un queso sabroso para crear una textura masticable y un sabor excepcional. Puedes añadirles diferentes ingredientes para variar su sabor. Son saciantes, saludables y una opción perfecta para un desayuno nutritivo.
Ingredientes para la masa- 100g de Copos de Avena (¡una alternativa saludable a la harina!)
- 2 Huevos Frescos
- 6 cucharadas de Queso Grana Padano finamente rallado
- 6 cucharadas de Leche
- 1/2 cucharadita de Polvo para Hornear (levadura química, para que esponjen)
- Una pizca de Sal (para realzar el sabor)
- Aceite de Oliva, para engrasar la sartén
Ingredientes sugeridos para decorar- Un puñado de Rúcula fresca
- Manzana cortada en finas rodajas
- Un chorrito de Vinagre Balsámico
- Una pizca de Frutos Secos
- Un puñado de Rúcula fresca
- Manzana cortada en finas rodajas
- Un chorrito de Vinagre Balsámico
- Una pizca de Frutos Secos
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, mezcla los copos de avena, los 2 huevos frescos, las 6 cucharadas de leche, la pizca de sal y la 1/2 cucharadita de polvo para hornear. Bate bien hasta que no queden grumos. Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos para que la avena absorba el líquido y se ablande, resultando en panqueques más tiernos.
Step 2
Combina los copos de avena, huevos, leche, sal y polvo para hornear en un bol y mezcla bien. Deja reposar durante unos 10 minutos. (Igual que el paso anterior)
Step 3
Ralla finamente el queso Grana Padano utilizando un procesador de alimentos o un rallador. Rallarlo finamente ayudará a que se integre suavemente en la masa y distribuya el sabor a queso de manera uniforme en todo el panqueque.
Step 4
Ralla finamente el queso Grana Padano. (Igual que el paso anterior)
Step 5
A la mezcla de avena reposada durante 10 minutos, añade el queso Grana Padano finamente rallado. Remueve suavemente con una espátula o batidor hasta que el queso esté uniformemente distribuido en la masa. El queso se derretirá ligeramente, aportando una maravillosa profundidad de sabor salado.
Step 6
Añade el queso a la masa y mezcla. (Igual que el paso anterior)
Step 7
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente con aceite de oliva. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por panqueque en la sartén caliente, dándoles la forma deseada. La masa debe ser lo suficientemente espesa para mantener su forma; si está demasiado líquida, podrían extenderse demasiado.
Step 8
Engrasa una sartén caliente con aceite de oliva, vierte la masa y cocina hasta que esté dorada por ambos lados a fuego medio-bajo. (Igual que el paso anterior)
Step 9
Cocina un lado durante unos 2-3 minutos hasta que los bordes empiecen a verse firmes y aparezcan burbujas en la superficie. Dale la vuelta con cuidado al panqueque con una espátula y cocina el otro lado durante otros 2-3 minutos hasta que esté dorado y bien cocido. Repite con el resto de la masa.
Step 10
Sirve los panqueques calientes de avena con queso en un plato. ¡Sé creativo con los ingredientes! Hemos añadido rúcula fresca para un toque picante, rodajas de manzana crujientes para dulzura, un chorrito de vinagre balsámico para acidez y algunos frutos secos para dar un toque crujiente. Esta combinación crea un perfil de sabor maravillosamente complejo y satisfactorio.
Step 11
¡Saben aún mejor con tus ingredientes favoritos! Hemos probado rúcula, manzana en rodajas, vinagre balsámico y algunos frutos secos. (Igual que el paso anterior)
Step 12
Estos panqueques saludables y deliciosos de avena con queso son perfectos para el desayuno o como un bocadillo sin culpa. También puedes añadir un toque de miel o sirope de arce para un dulzor extra si lo prefieres.
