Panqueques Fáciles de Plátano
Panqueques Fáciles de Plátano
Receta de Panqueques Saludables de Plátano Sin Harina
Estos deliciosos panqueques se preparan solo con plátanos, huevos y una pizca de canela. Son perfectos para quienes limitan el consumo de gluten o cuidan su dieta, ofreciendo una opción de comida o snack satisfactoria y saludable. La dulzura natural de los plátanos, combinada con el cálido aroma de la canela, crea un sabor que gusta a todos.
Ingredientes- 1 plátano maduro
- 1 huevo fresco
- Una pizca de canela en polvo (al gusto)
- Aceite de oliva o mantequilla, según sea necesario para cocinar
Instrucciones de preparación
Step 1
¿Listos para preparar el ingrediente principal? Pela un plátano maduro, colócalo en una bolsa con cierre hermético y aplástalo bien con las manos. Este método es súper conveniente y facilita la limpieza.
Step 2
No tritures el plátano hasta que quede completamente liso; es mejor dejar algunos pequeños trozos. Esto aportará una textura agradable y un sabor a plátano más pronunciado a tus panqueques.
Step 3
Ahora, preparemos la masa. En un bol, combina el plátano machacado, un huevo fresco y una pizca de canela en polvo. Bate todo hasta que esté bien mezclado y homogéneo. El huevo actúa como aglutinante, reemplazando la función de la harina en esta receta.
Step 4
Engrasa ligeramente una sartén antiadherente precalentada con un poco de aceite de oliva o mantequilla a fuego bajo. Vierte porciones de la masa en la sartén para formar panqueques del tamaño deseado. Cocina hasta que los bordes se vean firmes y la parte inferior esté dorada, luego voltea con cuidado.
Step 5
Mientras los panqueques se cocinan a fuego lento, notarás que se forman pequeñas burbujas en la superficie. Esto indica que están listos para ser volteados. Cocina el segundo lado durante unos 2 minutos más, o hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro. Este método de cocción lenta asegura que queden tiernos y deliciosos.
Step 6
Estos panqueques son deliciosos por sí solos, ¡pero siéntete libre de ser creativo con los adornos! Añade frutas frescas como bayas, un chorrito de miel o sirope de arce, o una cucharada de yogur para un toque extra especial.
