Panqueques de Calabacín (Aehobakjeon) Deliciosos y Fáciles
Panqueques de Calabacín (Aehobakjeon) Deliciosos y Fáciles
¡Prepara Panqueques de Calabacín con Solo 3 Ingredientes! / Receta Fácil de Guarnición
¡Hagamos un delicioso acompañamiento con solo 3 ingredientes! Estos panqueques de calabacín son increíblemente fáciles de preparar y tienen un sabor fantástico. Son crujientes por fuera y tiernos por dentro, lo que los hace perfectos como bocadillo para niños o como un contundente acompañamiento para el arroz.
Ingredientes Principales- 1 calabacín coreano (aehobak)
- 2 huevos
- Cantidad generosa de mezcla para freír (o harina de trigo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el calabacín y córtalo en rodajas uniformes de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlos finos asegura una mejor textura al morderlos y facilita su cocción. (¡Consejo: rodajas más finas dan como resultado panqueques más crujientes y sabrosos!)
Step 2
Cubre cada rodaja de calabacín de manera uniforme por ambos lados con la mezcla para freír (o harina de trigo). Una capa fina de harina ayuda a que la mezcla de huevo se adhiera mejor y contribuye a un acabado más crujiente. Evita usar demasiada harina, ya que puede hacer que los panqueques queden pastosos.
Step 3
En un bol limpio, bate ligeramente los 2 huevos. Luego, añade las rodajas de calabacín cubiertas de harina y mezcla suavemente para asegurarte de que estén bien cubiertas con la mezcla de huevo. Una buena capa de huevo hará que los panqueques sean más tiernos y sabrosos.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloca con cuidado las rodajas de calabacín cubiertas de huevo en el aceite caliente. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. ¡Disfruta de tus deliciosos panqueques de calabacín! (Consejo: Cocinar a fuego lento durante demasiado tiempo puede hacer que queden blandos. El fuego medio permite que se cocinen rápidamente y se mantengan crujientes.)
