Panqueques Crujientes de Papa y Queso Rallado
Panqueques Crujientes de Papa y Queso Rallado
¡Perfectos como snack para niños o aperitivo para acompañar cerveza! Receta fácil de panqueques de papa y queso rallado
¡Hola a todos! Hoy les comparto una receta de ‘Panqueques de Papa y Queso Rallado’ que cualquiera puede hacer fácilmente en casa. Son crujientes por fuera, tiernos por dentro y tienen un delicioso sabor a queso salado que encantará tanto a niños como a adultos. Con ingredientes sencillos, podrán crear un plato exquisito. ¡Los recomiendo encarecidamente como snack cuando tengan un antojo, o como aperitivo para disfrutar con una cerveza fría! Este sabor adictivo les hará querer más. ¿Comenzamos?
Ingredientes Clave- 4 Patatas (tamaño mediano)
- Queso Mozzarella o Cheddar (cantidad generosa, al gusto)
- 2/3 cucharadita de Sal
- Aceite de Cocina (abundante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen las patatas y el queso. Pélen las patatas cuidadosamente. Elijan su tipo de queso favorito, ¡y cuanto más usen, más rico y sabroso será su panqueque!
Step 2
Rallen las patatas en hebras lo más finas posible. Cuanto más finas sean las hebras, más crujiente y delicioso será el panqueque al cocinarse. En un bol, combinen las patatas ralladas con 2/3 cucharadita de sal y mezclen bien. Déjenlo reposar unos 10 minutos. El almidón se liberará naturalmente de las patatas. Pueden usar este líquido almidonado para cocinar y hacer los panqueques más crujientes. (Consejo: Desechar el agua con almidón resulta en menos pegajosidad, pero usarla ayuda a unir mejor el panqueque y realza su textura crujiente.)
Step 3
Ahora, calienten una sartén a fuego medio y añadan una cantidad generosa de aceite de cocina. Extiendan las patatas ralladas finamente y de manera uniforme en la sartén, haciéndolas lo más anchas posible. Cocinen hasta que estén doradas y los bordes estén crujientes por ambos lados. Una vez que un lado esté bien dorado, denle la vuelta con cuidado y cocinen el otro lado de la misma manera.
Step 4
Cuando un panqueque de patata rallada esté dorado por ambos lados, trasládenlo cuidadosamente a un plato y déjenlo a un lado.
Step 5
A continuación, extiendan la segunda porción de patatas ralladas en la sartén y cocinenla de la misma manera que la primera, asegurándose de que esté dorada por ambos lados. Asegúrense de que las patatas se cocinen uniformemente y los bordes se vuelvan crujientes.
Step 6
Cuando el segundo panqueque de patata esté casi listo, espolvoreen generosamente la cantidad deseada de queso sobre él. Luego, coloquen cuidadosamente el primer panqueque de patata cocido encima del queso. Reduzcan el fuego a bajo para evitar que el queso se pegue a la sartén. Presionen suavemente para ayudar a que los dos panqueques se adhieran, y cocinen hasta que el queso se derrita por completo. ¡Su delicioso Panqueque de Patata y Queso Rallado está ahora completo! Disfrútenlo caliente para la máxima textura crujiente y tierna. ¡Buen provecho!
