Panqueques Caseros Básicos
Panqueques Caseros Básicos
Panqueques Fáciles Hechos con Harina de Trigo
¡Me inspiré viendo al protagonista de la serie médica ‘The Good Doctor’ disfrutar de unos deliciosos panqueques y me dieron muchas ganas de hacerlos! Como no tenía mezcla para panqueques en casa, decidí prepararlos con los ingredientes básicos que tenía: harina de trigo. Esta receta te guiará para crear panqueques esponjosos y suaves en tu propia cocina, utilizando ingredientes sencillos. ¡Disfruta de tus panqueques recién hechos y calientitos, decorados con tus ingredientes favoritos!
Ingredientes- Harina de trigo común: 50g
- Azúcar: 15g (ajusta al gusto)
- Levadura en polvo (polvo de hornear): 1/2 cucharadita
- Leche: 50g (o agua)
- Huevo: 1 (a temperatura ambiente)
- Aceite vegetal o mantequilla: Un poco (para engrasar la sartén)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, mezcla todos los ingredientes secos: 50g de harina, 15g de azúcar y 1/2 cucharadita de levadura en polvo. No es necesario tamizarlos, puedes añadirlos directamente. Es buena idea darles una ligera batida para asegurar que la levadura se distribuya uniformemente.
Step 2
Ahora, añade los ingredientes líquidos al bol. Casca 1 huevo (a temperatura ambiente) y vierte 50g de leche. Usa unas varillas o un tenedor para mezclar suavemente hasta que todo esté combinado y no queden grumos de harina. Es importante no mezclar en exceso; mezclar solo hasta que esté combinado dará como resultado panqueques más ligeros y esponjosos.
Step 3
Precalienta tu sartén a fuego medio-bajo. Engrasa ligeramente la sartén con un poco de aceite vegetal o mantequilla. Puedes hacerlo humedeciendo una servilleta de papel con aceite y limpiando la superficie de la sartén finamente, o inclinando la sartén para distribuir el aceite de manera uniforme. Este paso es crucial para evitar que los panqueques se peguen y para obtener un bonito color dorado.
Step 4
Una vez que la sartén esté caliente, vierte aproximadamente medio cucharón de masa para cada panqueque. Es mejor cocinarlos a fuego medio en lugar de alto para una cocción uniforme. Sabrás que es hora de darle la vuelta cuando comiencen a aparecer pequeñas burbujas en la superficie del panqueque. Después de voltear, cocina por un minuto más o hasta que estén dorados. Para un toque extra, espolvorea ligeramente con azúcar glas los panqueques ya cocidos.
Step 5
Si sientes que tus panqueques necesitan algo más, ¡sé creativo con un bolígrafo de chocolate! Inicialmente pensé en rociar chocolate derretido, pero luego decidí dibujar directamente sobre el panqueque para un efecto más audaz. La adición de chocolate dulce los convierte en un manjar delicioso y un impulso de energía perfecto. Sírvelos con un vaso de leche para un tentempié o postre satisfactorio. No dudes en añadir frutas frescas o un chorrito de sirope de arce para personalizar tu experiencia de panqueques perfecta.
