Panqueque de Kim con Salchicha Rosa: Un Toque Distintivo
Panqueque de Kim con Salchicha Rosa: Un Toque Distintivo
¡Transforme sus láminas de kim añejo en deliciosos panqueques de kim que encantarán a toda su familia!
¿Tiene láminas de kim añejo en la nevera que no quiere simplemente asar o usar para kimbap? ¡Pruebe esta receta creativa! Convertirá el kim ordinario en un acompañamiento extraordinario que toda su familia adorará. Crujiente por fuera, tierno por dentro, este panqueque de kim ofrece una deliciosa combinación del profundo sabor del kim añejo y el gusto salado de la salchicha rosa. Es un acompañamiento perfecto que hará que todos pidan más, desde niños hasta adultos. ¡Hagamos este delicioso y único panqueque de kim ahora mismo!
Ingredientes- 4-5 láminas de kim añejo (es preferible que sea un poco más grueso que el kim para kimbap)
- 1/2 salchicha rosa (la cantidad se puede ajustar a su gusto)
- 1/4 zanahoria (aprox. 30g)
- 2 cebolletas (o la parte blanca de 1/4 puerro grande)
- 1/3 cdta de sal
- 1 cdta de aceite de sésamo
- 3 huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras. Pique finamente las cebolletas y pique muy finamente la zanahoria. Picar finamente las verduras de esta manera ayudará a que se mezclen bien con la masa de huevo y hará que el panqueque sea visualmente atractivo.
Step 2
En un bol, rompa los 3 huevos. Añada 1 cdta de aceite de sésamo y 1/3 cdta de sal. Bata los huevos hasta que estén suaves. Luego, agregue las cebolletas picadas y la zanahoria picada y mezcle bien con palillos. Preparar la masa de huevo con anticipación hará que los siguientes pasos sean mucho más fluidos.
Step 3
Corte cuidadosamente las láminas de kim añejo por la mitad, ya sea usando una esterilla de bambú para enrollar o con la mano. Tenga cuidado de que no se desmoronen demasiado. Cubra suavemente ambos lados de cada lámina de kim cortada con la masa de huevo preparada. Es importante untar la masa uniformemente para que se adhiera bien al kim.
Step 4
Caliente una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Coloque con cuidado la lámina de kim recubierta de huevo en la sartén. Coloque rodajas finas y redondas de salchicha rosa encima del kim. Use una cuchara para añadir un poco más de masa de huevo sobre las rodajas de salchicha para que se adhieran mejor.
Step 5
Manteniendo el fuego medio-bajo, cocine hasta que el lado inferior del kim esté dorado y ligeramente crujiente, luego voltéelo con cuidado. Cocine el otro lado durante unos 2-3 minutos hasta que esté uniformemente dorado. ¡Su delicioso panqueque de kim con salchicha rosa estará listo para disfrutar! Saboree la textura crujiente del kim, la salchicha sabrosa y las verduras frescas.
