Panqueque de Algas Marinas (Mul-Parae Jeon): Crujiente, Sabroso y Delicioso Bocado Estilo Coreano
Panqueque de Algas Marinas (Mul-Parae Jeon): Crujiente, Sabroso y Delicioso Bocado Estilo Coreano
Receta Fácil de Mul-Parae Jeon, Cómo Hacer Panqueques de Algas, Ideal para Niños, Delicia Nutritiva y Única
¡Prepare un delicioso y único panqueque utilizando algas marinas frescas y ricas en agua (Mul-Parae)! Es crujiente por fuera y maravillosamente masticable por dentro. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles, este nutritivo bocado es perfecto para todos, jóvenes y mayores. Añadir harina para tempura o mezcla para panqueques crea un sabor maravillosamente sabroso y una textura masticable. ¿Comenzamos a preparar este delicioso panqueque de algas?
Ingredientes- 350g de alga marina verde fresca (Mul-Parae)
- 4 cucharadas de mezcla para panqueques (buchim garu)
- 4 cucharadas de mezcla para tempura (twigim garu)
- 1 cucharada de extracto de atún (chamchi aek)
- Agua, según sea necesario (para ajustar la consistencia de la masa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloque las 350g de alga marina en un bol. Añada un poco de agua y una pizca de sal. Frote vigorosamente las algas con las manos para lavarlas a fondo. Este paso ayuda a eliminar cualquier salinidad excesiva o impurezas.
Step 2
Mientras las lava, corte las algas en trozos de aproximadamente 2-3 cm de largo con unas tijeras. Cortarlas demasiado pequeñas podría afectar la textura. Luego, coloque las algas cortadas en un colador y enjuáguelas 2-3 veces con agua fría corriente para asegurarse de que no se escapen trozos pequeños.
Step 3
Presione suavemente las algas en el colador con las manos para exprimir el exceso de agua. Dado que agregará agua a la masa, está bien si no están completamente secas. Si las algas están apelmazadas, aflójelas suavemente con los dedos antes de agregar la harina.
Step 4
A las algas escurridas, agregue 4 cucharadas de mezcla para panqueques y 4 cucharadas de mezcla para tempura, y mezcle bien. Luego, agregue 1 cucharada de extracto de atún y combine. Añada agua gradualmente, poco a poco, hasta alcanzar una consistencia de masa que no sea ni demasiado espesa ni demasiado líquida. Tenga en cuenta que, debido a que las algas en sí mismas contienen mucha humedad, la masa podría no parecer tan líquida como la masa de un panqueque de cebolleta típico.
Step 5
Caliente una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio. Coloque porciones de la masa en la sartén caliente y extiéndalas formando panqueques de tamaño mediano. Cocine a fuego medio-bajo, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Asegúrese de que los panqueques estén bien cocidos para eliminar cualquier olor a pescado y lograr una textura sabrosa y masticable. Tenga cuidado de no cocinar a fuego alto, ya que el exterior podría quemarse antes de que el interior esté cocido.
