Panqueque Coreano de Kimchi con Oreja de Madera: ¡Textura Crujiente Irresistible!
Panqueque Coreano de Kimchi con Oreja de Madera: ¡Textura Crujiente Irresistible!
Receta de Panqueque Coreano de Kimchi con Oreja de Madera: Textura Suave y Crujiente Sorprendente
Agregue orejas de madera, conocidas por su alto contenido de fibra y vitamina D, beneficiosas especialmente para la salud femenina, a sus panqueques de kimchi para una versión aún más deliciosa y saludable. Su textura única, masticable y ligeramente crujiente, lo convierte en un plato fantástico y nutritivo. ¡Disfrute de esta deliciosa combinación.
Ingredientes para el Panqueque- 1 taza de mezcla para panqueques
- 3/4 taza de agua (usando una taza de papel estándar para medir)
- 1 huevo
- 2 tazas de kimchi bien fermentado, finamente picado
- Un puñado de orejas de madera rehidratadas, finamente picadas
- 1 cebolleta, finamente picada
- 2 chiles coreanos (chiles Cheongyang), cortados en rodajas finas en diagonal (ajustar al nivel de picante deseado)
- Aceite de cocina en cantidad generosa
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, combine 1 taza de mezcla para panqueques con 3/4 taza de agua. Mezcle hasta obtener una masa suave y sin grumos. Medir con una taza de papel estándar facilitará el proceso.
Step 2
Añada el kimchi finamente picado a la masa y mezcle bien. El sabor ácido del kimchi realzará enormemente el sabor del panqueque.
Step 3
Pique las orejas de madera rehidratadas en trozos pequeños y agréguelas a la masa. ¡Este es el secreto para una textura increíble! La textura única, masticable y ligeramente crujiente de las orejas de madera hará que su panqueque sea excepcionalmente delicioso.
Step 4
A la masa con kimchi y orejas de madera, añada la cebolleta picada y los chiles coreanos cortados en rodajas diagonales. Finalmente, rompa 1 huevo y mezcle todo a fondo hasta que esté bien combinado.
Step 5
Caliente una sartén a fuego medio-alto y añada una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierta la masa del panqueque de kimchi en la sartén caliente y extiéndala finamente al tamaño deseado. Cocinar a fuego medio-alto asegurará que el exterior quede crujiente mientras el interior se mantiene tierno.
Step 6
Cuando un lado esté dorado y los bordes comiencen a levantarse ligeramente, voltee el panqueque con cuidado. Cocine el otro lado hasta que también esté dorado.
Step 7
Puede hacer un panqueque grande que llene la sartén, o varios más pequeños. Una vez que ambos lados estén perfectamente dorados, ¡su delicioso Panqueque Coreano de Kimchi con Oreja de Madera y su encantadora textura crujiente estará listo para disfrutar!
