Panqueque Aromático de Hojas de Perilla y Cebollino
Panqueque Aromático de Hojas de Perilla y Cebollino
Panqueque de Hojas de Perilla y Cebollino: ¡Una Delicia Picante y Sabrosa que te Hará Desear Makgeolli!
Disfruta de este delicioso Panqueque de Hojas de Perilla y Cebollino, una deliciosa mezcla del sabor ligeramente picante del chile Cheongyang y el sutil aroma de las hojas de perilla. Si buscas un panqueque picante y refrescante, ¡este es el plato perfecto! Sirve como una comida satisfactoria o como un excelente acompañamiento para tus bebidas.
Ingredientes Principales- 1 manojo de cebollino (aprox. 100g)
- 10 hojas de perilla
- 1/2 cebolla (aprox. 80g)
- 1 huevo
- 1.5 tazas de papel de mezcla para panqueques (aprox. 150g)
- 1 taza de papel de agua (aprox. 200ml)
Condimento- Una pizca de sal
Ingrediente Opcional (para más picante)- 1 chile Cheongyang
- Una pizca de sal
Ingrediente Opcional (para más picante)- 1 chile Cheongyang
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Lava el cebollino y córtalo en trozos de aproximadamente 5 cm de largo. Apila las hojas de perilla, enróllalas y córtalas finamente en tiras. Corta también la cebolla en juliana fina. Si vas a usar chiles Cheongyang, quítales las semillas y pícalos finamente.
Step 2
En un bol grande, combina 1.5 tazas de papel de mezcla para panqueques con 1 taza de papel de agua. Bate bien para crear una masa, asegurándote de que no queden grumos y la consistencia sea suave. Añade 1 huevo y una pizca de sal, luego mezcla de nuevo para sazonar la masa.
Step 3
Agrega el cebollino preparado, las hojas de perilla en juliana, la cebolla en juliana y (opcionalmente) el chile Cheongyang picado a la masa del panqueque. Mezcla suavemente todo con palillos o una espátula hasta que las verduras estén uniformemente cubiertas con la masa. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede liberar exceso de humedad de las verduras.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade aceite generosamente. Una vez que el aceite esté caliente, vierte porciones de la masa en la sartén, dándoles forma de panqueques redondos y planos. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y los bordes crujientes. ¡Tu delicioso Panqueque de Hojas de Perilla y Cebollino está listo! Sabe mejor servido inmediatamente mientras está caliente.
