Panceta de Cerdo Glaseada con Gochujang Picante y Dulce
Panceta de Cerdo Glaseada con Gochujang Picante y Dulce
¡La Panceta de Cerdo es Deliciosa, Pero con Gochujang es Irresistible!
Disfruta de la irresistible panceta de cerdo, crujiente por fuera y jugosa por dentro, impregnada con una sabrosa salsa de gochujang picante y dulce. ¡Este plato es tan delicioso que podría hacerte olvidar tus propósitos de dieta! Perfecto para reuniones o como un capricho especial.
Ingredientes Principales- 300g de Panceta de Cerdo Fresca
Ingredientes para la Salsa Picante y Dulce- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano, ajuste al gusto)
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz o de arroz, para dar brillo y dulzor)
- 1 cucharada de Mirin (o vino de cocina/Sake)
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo (para un aroma a nuez)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano, ajuste al gusto)
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz o de arroz, para dar brillo y dulzor)
- 1 cucharada de Mirin (o vino de cocina/Sake)
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo (para un aroma a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un bol, combine todos los ingredientes de la salsa: gochujang, gochugaru, salsa de soja, azúcar, oligodang, mirin, ajo picado y aceite de sésamo. Mezcle con una cuchara o un batidor pequeño hasta que esté suave y bien combinado, creando una salsa sabrosa. Si prefiere un toque más picante, no dude en agregar un poco más de gochugaru.
Step 2
Agregue la panceta de cerdo preparada a la salsa. Mezcle suavemente para asegurar que la salsa cubra cada trozo de panceta de manera uniforme. Cubra el bol con film transparente y déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 20 minutos. Para un sabor aún más profundo, se recomienda marinar durante 30 minutos o más.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio. Coloque los trozos de panceta marinada en una sola capa. A medida que la panceta comience a liberar su grasa, use esa deliciosa grasa para ayudar a cocinar la carne. Saltee, volteando ocasionalmente, hasta que la panceta esté dorada y bien cocida. ¡Disfrute de su deliciosa panceta de cerdo con gochujang picante!
