Panceta de Cerdo Crujiente y Jugosa en Freidora de Aire (Samgyeopsal)
Panceta de Cerdo Crujiente y Jugosa en Freidora de Aire (Samgyeopsal)
El Plato Definitivo de Cerdo: Deliciosa Panceta de Cerdo en Freidora de Aire, Perfecta para un Impulso Primaveral
¡Una experiencia gastronómica especial en casa para disfrutar de los días cálidos de primavera! Esta panceta de cerdo, fresca y de alta calidad, ofrece un sabor que rivaliza con el de los restaurantes. Disfruta de la combinación perfecta de grasa y carne magra, junto con la piel deliciosamente masticable, gracias a la magia de la freidora de aire. Este método elimina el exceso de grasa, dejando el exterior crujiente y el interior jugoso. Envuelto en ajo fresco y encurtidos sabrosos, ¡es una fiesta de cerdo que te encantará! #PancetaDeCerdo #PlatoCoreanoDeCerdo #RecetaFreidoraDeAire #CocinaCasera
Ingredientes Principales- 500g de Panceta de Cerdo Fresca
- Condimento de tu elección (sal, pimienta, hierbas, etc.), al gusto
- 10 dientes de ajo enteros
Instrucciones de preparación
Step 1
La panceta de cerdo, también conocida como Samgyeopsal, es un corte muy apreciado por su textura maravillosamente masticable y su rico y sabroso sabor. Ofrece un equilibrio perfecto entre carne tierna y grasa satisfactoria. Coloca las lonchas de panceta de cerdo sobre papel de horno o una bandeja. Ahora, sazona generosamente ambos lados de la panceta de cerdo con tu mezcla de condimentos elegida. Una simple mezcla de sal, pimienta, ajo en polvo y tus hierbas favoritas puede realzar significativamente el sabor.
Step 2
Aunque freír en sartén o asar a la parrilla la panceta de cerdo es delicioso, hoy optamos por un método aún más sencillo y saludable utilizando la freidora de aire. Esta técnica permite que el exceso de grasa se escurra, dando como resultado un exterior maravillosamente crujiente y un interior jugoso y tierno, ¡la panceta de cerdo perfecta!
Step 3
Coloca las lonchas de panceta de cerdo sazonadas en una sola capa dentro de la cesta de la freidora de aire. Ajusta la freidora a 200°C (390°F) y cocina durante aproximadamente 15 minutos. Este tiempo de cocción inicial comenzará a derretir la grasa y dará a la panceta de cerdo un tono dorado.
Step 4
Después de 15 minutos, retira con cuidado la cesta de la freidora y comprueba la panceta de cerdo. Notarás que se ha derretido una buena cantidad de grasa. Si la panceta de cerdo no está cocida a tu gusto, dale la vuelta a las lonchas. En este punto, también puedes añadir dientes de ajo enteros, cortados en láminas si lo prefieres, junto a la panceta de cerdo. Los ajos se asarán en la grasa derretida de la panceta, volviéndose increíblemente tiernos y sabrosos. Reduce la temperatura de la freidora a 180°C (350°F) y continúa cocinando durante otros 10 minutos hasta que esté perfectamente cocida.
Step 5
La panceta de cerdo bien cocida ofrece una deliciosa combinación de carne magra y grasa, proporcionando un sabor sabroso y un bocado satisfactoriamente masticable. La capa de piel, en particular, añade una capa adicional de textura y sabor, haciendo que cada bocado sea una experiencia agradable. Asegúrate de cocinarla a fondo para lograr esa distintiva textura crujiente.
Step 6
¡Listo! Tu panceta de cerdo en freidora de aire está lista: dorada y perfectamente crujiente. El exceso de grasa se ha derretido, dejándote un resultado magro pero increíblemente jugoso y sabroso. Este método la cocina sin olores desagradables, asegurando un acabado crujiente y satisfactorio que encantará a toda la familia.
Step 7
Corta la deliciosa panceta de cerdo en trozos del tamaño de un bocado. Sírvela con una guarnición de tus encurtidos coreanos favoritos, como hojas de perilla encurtidas o encurtidos de espinaca de mar, para un toque refrescante que complementa perfectamente la rica panceta. ¡Disfruta de tu fiesta de panceta de cerdo de calidad de restaurante en casa!
