Panceta de Cerdo Cocida y Tierna (Samgyeopsal Suyuk)
Panceta de Cerdo Cocida y Tierna (Samgyeopsal Suyuk)
[Receta de Oro] ¡Combinación Perfecta con Hojas de Perilla y Kimchi Fresco! Disfruta de Tierna Panceta de Cerdo Cocida en Casa
Al igual que el dicho ‘aprovechar una oportunidad’, ¡siempre es una alegría preparar un plato especial con ingredientes de temporada! Hoy les presento la ‘Panceta de Cerdo Cocida’, perfecta para disfrutar con kimchi fresco maduro y hojas de perilla fragantes. ¡Un trozo de esta panceta tiernamente cocida hace innecesario cualquier acompañamiento! ¡Prueben a hacer deliciosa panceta cocida en casa con facilidad!
Ingredientes para Panceta de Cerdo Cocida- 800g de Panceta de Cerdo
- 10 dientes de Ajo
- 4 trozos de Raíces de Cebolleta
- 1/4 Manzana
- Un poco de Hoja de Laurel
- 1/2 Cucharada de Doenjang (Pasta de Soja)
- 2 cucharaditas de Café Instantáneo en Polvo
- Un poco de Granos de Pimienta Entera
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien la panceta de cerdo para cocinarla. Lava a fondo los ingredientes aromáticos que se cocinarán juntos. Pela y corta la cebolla por la mitad. Deja el ajo entero y lava bien las raíces de cebolleta.
Step 2
En una olla profunda y grande, coloca la panceta de cerdo y todos los ingredientes preparados (ajo, raíces de cebolleta, manzana, hoja de laurel, doenjang, café en polvo, granos de pimienta entera). Añade suficiente agua para cubrir los ingredientes. Una vez que empiece a hervir a fuego alto, reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que la carne esté muy tierna. Es importante cocinarla el tiempo suficiente para que la carne quede tierna.
Step 3
La panceta cocida es increíblemente fácil de preparar, ¡pero al servirla mágicamente crea un festín que parece muy considerado y abundante! Junto a la panceta cocida visualmente atractiva, añadir ajo en rodajas realza el sabor. La riqueza de la carne de cerdo y la alicina del ajo crean una sinergia nutricional fantástica.
Step 4
Este plato de panceta de cerdo cocida terminada tiene un atractivo visual que te hace desear instantáneamente un vaso de soju. Envuelto en hojas de perilla encurtidas dulces y ácidas, ofrece un sabor refrescante y limpio. Servido con kimchi de col china fresco y crujiente recién hecho, ¡dar un gran bocado es simplemente divino! En días como estos, siempre anhelo un vaso de makgeolli frío.
Step 5
También puedes añadir otros ingredientes a tu gusto. Añadí chiles Cheongyang picados para un toque picante. Siéntete libre de añadir cebolleta deshebrada, ajo extra o cebollas según tu preferencia. ¡Espero que intentes preparar esta deliciosa panceta de cerdo cocida usando mi sencilla receta, y no olvides comprar un trozo fresco de panceta de cerdo cuando vayas de compras!
