Pan Nube Esponjoso
Pan Nube Esponjoso
Pan Nube que se Derrite en la Boca: ¡Súper Fácil de Hacer con Freidora de Aire!
¿Siente la brisa primaveral y le apetece algo suave, dulce y esponjoso? Como un soplo de aire fresco, este ‘Pan Nube Esponjoso’ es el bocadillo perfecto para disfrutar en un picnic o en cualquier momento. ¡Es un placer para todas las edades que le hará sentir como si estuviera flotando en una nube de dulzura!
Ingredientes- 3 claras de huevo (separadas de las yemas)
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 gotas de jugo de limón
- 2.5 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Separe cuidadosamente las claras de las yemas de los huevos. Asegúrese de que no caiga ni una pizca de yema en las claras, ya que esto impedirá que monten correctamente para formar el merengue. ¡Este es el primer paso crucial para un pan nube esponjoso!
Step 2
2. Comience a batir las claras de huevo con una batidora. Notará que empieza a formarse una espuma suave. Continúe batiendo con paciencia.
Step 3
3. Una vez que haya espuma, comience a añadir el azúcar en cuatro partes iguales. Añada aproximadamente 1 cucharada de azúcar cada vez, batiendo continuamente entre cada adición. Finalmente, agregue 4 gotas de jugo de limón para ayudar a estabilizar y firmar el merengue.
Step 4
4. Ahora, bata el merengue vigorosamente. El objetivo es lograr picos firmes y brillantes. Siga batiendo hasta que la mezcla esté suave y mantenga su forma.
Step 5
5. Cuando el merengue esté listo, se formarán picos firmes que se mantendrán erguidos al levantar la batidora. Si los picos se caen o se ven débiles, es probable que haya entrado un poco de agua o yema. En tales casos, es mejor empezar de nuevo para obtener el resultado perfecto. ¡La técnica correcta del merengue es la clave!
Step 6
6. Una vez listo el merengue firme, incorpore suavemente las 2.5 cucharadas de maicena. Tenga cuidado de no desinflar demasiado el merengue mientras mezcla de manera uniforme. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear y coloque la mezcla de merengue sobre ella, dándole la forma que desee, ¡sea creativo! Luego, hornee en una freidora de aire a 160°C (320°F) durante 20 minutos, seguido de 140°C (285°F) durante 10 minutos, para un total de 30 minutos. ¡Esto dará como resultado un ‘Pan Nube’ verdaderamente delicioso! Nota: Añadir maicena es esencial para lograr la textura esponjosa característica del pan nube. Sin ella, terminará con galletas de merengue.
