Pan Nube Esponjoso
Pan Nube Esponjoso
¡Crea el Adorable Pan con Forma de Nube que es Tendencia!
¡Experimenta una textura que se derrite en la boca, similar al algodón de azúcar! Este pan nube visualmente impresionante, increíblemente popular en TikTok, es fácil y divertido de hacer en casa. Es perfecto como un delicioso bocadillo para niños o un postre impresionante para tu café casero en ocasiones especiales.
Ingredientes para el Pan Nube- 90g Claras de Huevo (aproximadamente 3 claras de huevo grandes)
- 30g Azúcar (azúcar granulada o moreno)
- 10g Maicena (tamizada)
- 1-2 gotas de Colorante Alimentario Azul (o tu color preferido)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol limpio y seco, añade las 90g de claras de huevo. Comienza a batir con una batidora eléctrica a la velocidad más baja hasta que se forme espuma. Mezcla lentamente hasta obtener una cantidad generosa de espuma. Ten cuidado, ya que las velocidades altas pueden hacer que la espuma colapse rápidamente.
Step 2
Agrega gradualmente los 30g de azúcar en 2-3 adiciones, aumentando la velocidad de la batidora a media-alta. Bate hasta que se formen picos firmes y brillantes (etapa de ‘pico firme’). Cuando levantes la batidora, la punta del pico debe curvarse ligeramente pero aún mantener su forma.
Step 3
Tamiza los 10g de maicena sobre el merengue. Incorpórala suavemente con una espátula, levantando desde el fondo y doblando para evitar desinflar el merengue. Mezcla solo hasta que no se vea polvo seco, ya que mezclar en exceso puede hacer que el merengue se colapse.
Step 4
Añade 1-2 gotas de colorante alimentario azul sobre el merengue. Mezcla suavemente a baja velocidad solo lo suficiente para crear un sutil tono azul pastel. Evita añadir demasiado colorante, ya que puede hacer que la textura del pan sea arenosa. Ajusta la cantidad cuidadosamente para lograr el color deseado.
Step 5
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una lámina de teflón. Con una cuchara o una manga pastelera, coloca la mezcla de merengue azul preparada en la bandeja, formando formas similares a nubes. Imagina nubes esponjosas y apílalas sin apretar para una apariencia más encantadora.
Step 6
Usa una espátula o el dorso de una cuchara para alisar suavemente la superficie de las formas de merengue. Busca una apariencia ligeramente redondeada y abultada en lugar de una superficie plana, lo que le dará al pan más dimensión después de hornearse.
Step 7
Hornea en un horno precalentado a 150°C (300°F) durante 25-30 minutos. El tiempo de horneado puede variar según tu horno. Realiza la prueba del palillo para asegurarte de que el interior esté completamente cocido. El pan debe estar ligeramente crujiente por fuera y masticable por dentro. (La temperatura y humedad del horno pueden necesitar ajustes según tu horno específico).
Step 8
Disfruta el pan nube tal cual, o espolvorea con azúcar glas. También es delicioso servido con mermelada de frutas. ¡Acompáñalo con una taza de té o leche caliente para un placer delicioso!
También te puede interesar
Bulgogi con Hongos Baekseon
Sopa de Atún y Algas Marinas Fácil
