Pan Mochi de Boniato y Sésamo
Pan Mochi de Boniato y Sésamo
Haz Delicioso Pan Mochi de Boniato sin Harina
Te presento una receta deliciosa para hacer pan mochi tierno y dulce con boniatos. ¡Es un postre sencillo y saludable que puedes preparar fácilmente en casa!
Ingredientes- 2 boniatos medianos, cocidos al vapor
- 3 cucharadas de almidón (maicena o de patata)
- 50 ml de leche
- 3 cucharadas de miel (o sirope de oligo)
- 1 cucharada de semillas de sésamo negro
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela los boniatos que has cocido al vapor. Los boniatos cocidos estarán blandos, lo que facilitará el pelado.
Step 2
Machaca bien los boniatos pelados con un tenedor o un machacador hasta que no queden grumos. Si los machacas hasta una consistencia de grano de arroz, la masa se mezclará mejor.
Step 3
A los boniatos machacados, añade 3 cucharadas de almidón, 3 cucharadas de miel para darle dulzor (o sirope de oligo), 1 cucharada de semillas de sésamo negro para un sabor a nuez, y 50 ml de leche para una textura más suave.
Step 4
Mezcla todos los ingredientes bien con una espátula o con las manos, amasando hasta formar una masa cohesiva. Puedes ajustar la cantidad de leche dependiendo de la humedad de los boniatos. Amasa hasta que esté elástica.
Step 5
Toma porciones de la masa bien mezclada y dales forma de bolitas pequeñas y redondas. La masa puede ser un poco pegajosa, así que humedecer ligeramente las manos o aplicar un poco de aceite puede evitar que se peguen.
Step 6
Coloca las bolitas redondas de boniato en la cesta de tu freidora de aire, asegurándote de que haya espacio entre ellas para que no se peguen. Cocina en la freidora de aire precalentada a 170°C (340°F) durante 10-15 minutos, o hasta que los exteriores estén ligeramente dorados. Darles la vuelta a mitad de cocción puede ayudar a que se cocinen de manera más uniforme.
