Pan Feo Dulce
Un Postre Dulce Hecho con Pan Rancio: ‘Pan Feo’
¿Tienes unas cuantas rebanadas de pan sobrante en la nevera que te da pena tirar pero están demasiado secas o rancias para comer? ¡Dales una nueva vida a estas tristes rebanadas con ‘Pan Feo’! Esta sencilla receta transforma el pan sobrante en un delicioso dulce. Es perfecto como merienda para niños o como un elegante postre para la hora del té. ¡Una receta que demuestra que lo delicioso puede venir de los orígenes más humildes!
Ingredientes Principales
- 7 rebanadas de pan (Rómpelas o córtalas en cubos de aproximadamente 2-3 cm. ¡Puedes usar los bordes o restos de pan!)
- 1/2 taza de pasas (Ajusta la cantidad a tu gusto. ¡Mezclar otras frutas secas como arándanos secos también funciona de maravilla!)
Ingredientes para la Salsa
- 1 taza de leche condensada azucarada (Ajusta el dulzor modificando la cantidad)
- 1 taza de nata para montar (mantenla fría)
- Una pizca de sal (Realza el dulzor de la leche condensada y la nata, añadiendo profundidad de sabor.)
- 1 taza de leche condensada azucarada (Ajusta el dulzor modificando la cantidad)
- 1 taza de nata para montar (mantenla fría)
- Una pizca de sal (Realza el dulzor de la leche condensada y la nata, añadiendo profundidad de sabor.)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el pan. Rompe o corta las rebanadas de pan en cubos de aproximadamente 2-3 cm. Evita cortarlos demasiado pequeños, ya que podrían desmoronarse. No hay problema si usas los bordes o incluso restos de pan rancio.
Step 2
En un bol, combina el pan en cubos y 1/2 taza de pasas. El dulzor de las pasas se mezclará maravillosamente con el pan, añadiendo una maravillosa dimensión de sabor. No dudes en añadir más pasas si te encantan. También puedes experimentar con otras frutas secas como arándanos secos o albaricoques secos picados para darle un toque diferente.
Step 3
En otro bol, combina 1 taza de leche condensada azucarada y 1 taza de nata para montar fría. Añade una pizca muy pequeña de sal para realzar el perfil general de sabor. Esta mezcla formará la deliciosa y húmeda salsa para tu Pan Feo. Bate o remueve suavemente hasta que esté bien combinado.
Step 4
Vierte la salsa de leche condensada y nata preparada sobre el pan y las pasas en el primer bol. Usa una espátula o tus manos para mezclar todo suavemente, asegurándote de que el pan esté cubierto y la salsa se absorba sin aplastar el pan. El pan debe quedar maravillosamente húmedo.
Step 5
Una vez que el pan haya absorbido la salsa y esté tierno y húmedo, es hora de darles forma. Toma porciones de la mezcla, aproximadamente un puñado a la vez, y presiona suavemente para unirlas. No aprietes demasiado fuerte; solo lo suficiente para mantener los ingredientes juntos.
Step 6
Puedes darles la forma que prefieras. Haz bolitas con las manos o coloca cucharadas en un molde para magdalenas. Usar un molde para magdalenas le dará a tu postre una apariencia ordenada y uniforme.
Step 7
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 15 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y el interior esté maravillosamente húmedo. Los tiempos de horneado pueden variar según tu horno, así que vigílalos. ¡Tu delicioso ‘Pan Feo’ está listo! Está delicioso caliente y tiene una textura masticable encantadora cuando se enfría.
