Pan de Zanahoria Saludable y Colorido
Pan de Zanahoria Saludable y Colorido
¡Presentado en ‘Umjiui Je Wang’! Pan dulce sin azúcar ni harina, ideal para diabéticos y dietas
Este delicioso pan se elabora sin usar azúcar ni harina, aprovechando el dulzor natural de las manzanas y las zanahorias para un sabor exquisito. Al masticarlo, descubrirás una dulzura aún más profunda y satisfactoria. Es un placer perfecto para quienes controlan la diabetes o buscan una opción más saludable.
Ingredientes para el Pan- 1/2 manzana
- 1 zanahoria
- 1/2 taza de almendras
- 2 huevos
- Un poco de aceite vegetal o de cocina (para engrasar el recipiente)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la manzana con bicarbonato de sodio para asegurarte de que esté limpia. Retira el corazón y las semillas, luego corta la manzana en trozos lo suficientemente pequeños como para que se mezclen fácilmente en la batidora, dejando la piel para mayor fibra y sabor.
Step 2
Pela la zanahoria con un pelador de verduras. Luego, corta la zanahoria en trozos manejables para que se pueda triturar suavemente en la batidora.
Step 3
Ahora, coloca la zanahoria preparada, la manzana en rodajas, las almendras y los 2 huevos frescos en la batidora. Los huevos crudos actuarán como aglutinante, ayudando a crear una consistencia de masa espesa.
Step 4
Cierra la tapa de la batidora y procesa todos los ingredientes hasta que estén completamente lisos y sin grumos. Asegúrate de que se forme una masa uniforme y espesa.
Step 5
Prepara un recipiente apto para microondas. Engrasa ligeramente el interior del recipiente con aceite vegetal o de cocina. Este paso evita que el pan se pegue y facilita su extracción una vez cocido.
Step 6
Vierte la masa licuada en el recipiente preparado para microondas. Ten cuidado de no llenarlo demasiado; la masa subirá durante la cocción, así que llena el recipiente solo hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad para evitar que se desborde.
Step 7
Coloca el recipiente con la masa en el microondas y cocina durante 8 a 10 minutos. Verifica si el pan está hecho y, si es necesario, añade 1 o 2 minutos más.
Step 8
Aquí te explicamos cómo comprobar si tu pan está perfectamente cocido: Debería tener un aroma sutil similar al de un bizcocho, y al insertar un palillo o brocheta, este debe salir limpio. Los ingredientes deben sentirse firmes y cuajados, no pegajosos.
Step 9
Retira con cuidado el pan del microondas. Invierte el recipiente para desmoldar el pan sobre una rejilla o plato para enfriar. Deja que se enfríe un poco antes de cortarlo en trozos atractivos y del tamaño de un bocado.
Step 10
¡Tu pan de zanahoria saludable, elaborado sin harina y con el delicioso sabor natural de las manzanas y las zanahorias que recuerda a un pastel de zanahoria, está listo para ser disfrutado!
