¡Pan de Patata Rápido y Fácil en 5 Minutos! (Versión con Papel de Arroz)
¡Pan de Patata Rápido y Fácil en 5 Minutos! (Versión con Papel de Arroz)
¡Sin Horno, Sin Harina! Receta de Pan de Patata Chewyy y Sabroso en 5 Minutos
Presentamos una fantástica receta de pan de patata del Chef Lee Sang-min de Altoran, ¡hecha sin horno ni harina y lista en solo 5 minutos! La deliciosa combinación de papel de arroz masticable y puré de patata suave, realzada por los sabores a nuez de las harinas de sésamo negro y soja, hace de este un manjar especial o un sustituto de comida apto para todas las edades. Perfecto como aperitivo para niños o cuando necesitas una comida rápida y satisfactoria, ¡sigue esta receta ahora!
Ingredientes Esenciales- 4 Patatas
- Una pizca de pimienta blanca
- 1/3 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de mayonesa
- 7 láminas de papel de arroz
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las 4 patatas y córtalas en trozos manejables para cocerlas al vapor o hervirlas.
Step 2
Coloca las patatas cortadas en una olla, añade suficiente agua para cubrirlas y una pizca de sal para realzar su sabor. Llévalo a ebullición a fuego alto. Añadir un poco de sal en esta etapa potenciará aún más el sabor de la patata.
Step 3
Una vez que el agua hierva vigorosamente, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén completamente tiernas. Si el agua comienza a desbordarse, levanta ligeramente la tapa para permitir que escape el vapor.
Step 4
Para comprobar si las patatas están listas, inserta un tenedor; debería entrar fácilmente. Una vez cocidas, apaga el fuego, tapa la olla y déjala reposar al vapor durante unos 5 minutos. Esto asegurará que estén húmedas por dentro.
Step 5
Retira las patatas cocidas de la olla y hazlas puré inmediatamente mientras aún estén calientes. Hacer el puré mientras están calientes evita grumos y da como resultado una textura muy suave. También ayuda a que el azúcar y la sal se disuelvan uniformemente.
Step 6
¡No deseches el agua de cocción de las patatas! Resérvala aparte. Esta agua se usará más tarde para ablandar el papel de arroz e impartirá un sutil aroma a patata.
Step 7
En el puré de patatas, añade una pizca de pimienta blanca, 1/3 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de mayonesa. Mezcla bien con una espátula o tenedor hasta que los condimentos estén distribuidos uniformemente y no queden grumos. La mayonesa añade cremosidad extra y un sabor más rico y sabroso a las patatas.
Step 8
Deja la mezcla de patata a un lado por un momento. Sumerge una lámina de papel de arroz en el agua de cocción de patatas reservada durante unos 5 segundos hasta que esté flexible, luego colócala con cuidado sobre un plato ancho. Ten cuidado de no remojarla demasiado tiempo, ya que se puede rasgar fácilmente.
Step 9
Coge un puñado de la mezcla de puré de patata y dale forma de bola redonda y ligeramente aplanada con las manos.
Step 10
Coloca la bola de patata en el centro del papel de arroz ablandado. Dobla los lados opuestos del papel de arroz sobre la mezcla de patata para crear un paquete ordenado y cerrado.
Step 11
En un bol aparte, combina 1 taza de harina de soja con 2 cucharadas de polvo de sésamo negro. Mezcla bien. Esta cobertura de polvo añadirá un maravilloso sabor a nuez a tu pan de patata.
Step 12
Enrolla suavemente el paquete de patata, ahora envuelto en papel de arroz, en la mezcla de harina de soja y sésamo negro, asegurándote de que esté uniformemente cubierto por todos lados. Puedes darle forma adicional según desees para una presentación atractiva.
Step 13
¡Tu Pan de Patata Altoran Lee Sang-min, con su textura suave y acabado sabroso, está ahora completo! Su atractiva apariencia y delicioso sabor impresionarán a todos.
Step 14
La cubierta de papel de arroz no solo evita que el relleno de patata se rompa, sino que también proporciona una textura maravillosamente masticable, similar al mochi, parecida al ‘injeolmi’ coreano.
Step 15
Estos panes de patata son excelentes como aperitivo saludable para niños o como un sustituto de comida satisfactorio para mañanas ocupadas o cuando tienes hambre. Si haces una tanda más grande, se pueden recalentar en el microondas o en la freidora de aire para disfrutar de un manjar delicioso, como cuando se hicieron recién.
