Pan de Huevo con Camote al Microondas (¡Listo en 10 Minutos!)
Pan de Huevo con Camote al Microondas (¡Listo en 10 Minutos!)
Pan de Huevo con Camote al Microondas en 10 Minutos: Una Receta Súper Fácil
Hoy, les comparto una receta de ‘Pan de Huevo con Camote’ que pueden preparar en solo 10 minutos usando únicamente el microondas, ¡sin necesidad de horno! Hecho con camotes de temporada, disfruten de este bocadillo saludable y delicioso.
Ingredientes (Para 4 porciones)- 1 camote mediano
- 200ml de leche
- 2 huevos
- 300g de mezcla para panqueques
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela completamente el camote lavado. Dejar la piel puede afectar el color final, así que retírala lo más a fondo posible.
Step 2
Corta el camote en cubos de aproximadamente 1 cm, similar al tamaño de un guisante pequeño. Si los trozos son demasiado pequeños, podrías perder la textura deseada al morder.
Step 3
Prepara 300g de mezcla para panqueques. La mayoría de los paquetes estándar pesan alrededor de esto, lo que facilita la medición.
Step 4
Cierne la mezcla para panqueques en un tazón. Se recomienda usar un colador de malla fina.
Step 5
Cernir la mezcla de panqueques antes de mezclar resultará en una textura de pastel más suave y tierna. Este paso es clave para lograr una miga delicada.
Step 6
Después de cernir, tendrás un polvo fino, casi como azúcar glas o sorbete. La masa quedará maravillosamente suave.
Step 7
En un tazón grande, casca 2 huevos frescos. Un tazón más grande facilita la mezcla y evita derrames.
Step 8
Bate los huevos a fondo, preferiblemente con un batidor de alambre, hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos. Esto ayuda a incorporar aire para un pan más ligero.
Step 9
Vierte 200ml (aproximadamente 1 taza) de leche en los huevos batidos. Puedes usar leche a temperatura ambiente o ligeramente fría.
Step 10
Mezcla la leche y los huevos hasta que estén bien combinados. Puedes sustituir la leche normal por leche baja en grasa, leche de soja o leche de almendras para obtener un perfil de sabor diferente.
Step 11
Agrega la mezcla de panqueques tamizada a los ingredientes húmedos y revuelve. ¡Consejo crucial: Evita amasar con las manos! El calor de tus manos puede desarrollar el gluten en exceso, haciendo el pan duro. Usa una espátula o cuchara y mezcla *solo* hasta que los ingredientes secos estén incorporados. Mezclar en exceso resultará en una textura densa.
Step 12
Agrega el camote en cubitos a la masa y mézclalo suavemente con tu espátula. Obtuve aproximadamente dos tazas de camote cortado de un camote de tamaño mediano. Asegúrate de que los trozos de camote estén distribuidos uniformemente.
Step 13
Prepara un recipiente apto para microondas. Engrasa ligeramente el interior del recipiente con 1 cucharada de aceite de oliva. Usar un pincel ayuda a asegurar una cobertura uniforme.
Step 14
Engrasar el recipiente evita que el pan se pegue después de la cocción. El aceite de oliva, el aceite de girasol o el aceite de semilla de uva son buenas opciones. Evita usar aceite vegetal común, ya que su sabor podría impartir un gusto desagradable al pan.
Step 15
Vierte la masa de camote en el recipiente engrasado apto para microondas. Llena el recipiente solo hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad para permitir que el pan suba.
Step 16
Si tu recipiente tiene tapa, colócala. Si no, cúbrelo herméticamente con plástico film y haz 2-3 pequeños agujeros con un tenedor o palillo. Cocina en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 10 minutos. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según la potencia de tu microondas.
Step 17
Después de 10 minutos, ¡tu esponjoso y delicioso Pan de Huevo con Camote está listo! Si el centro parece poco cocido, cocina en el microondas durante 1-2 minutos adicionales. Puedes comprobar si está listo insertando un palillo; debería salir limpio.
Step 18
Para desmoldar el pan fácilmente: Coloca un plato plano encima del recipiente del microondas, como una tapa, e inviértelos rápidamente juntos. El pan debería deslizarse limpiamente.
Step 19
¡Listo! El pan está perfectamente cocido, con trozos de camote incrustados, y tiene una textura maravillosamente húmeda y tierna.
Step 20
Para un toque extra, espolvorea con canela o rocía con sirope de arce o miel a tu gusto. ¡Disfruta de los sabores realzados!
Step 21
¡En solo 10 minutos, has creado un delicioso manjar casero! Perfecto como desayuno simple o como un bocadillo satisfactorio, especialmente cuando se acompaña con café o leche. Para una guía visual más detallada, puedes consultar el tutorial en video.
