Pan de Hotteok Casero con Miel
Pan de Hotteok Casero con Miel
¡Perfecto para Días Fríos! Cómo Hacer Pan de Hotteok con Relleno de Miel Derretida
Aunque la primavera ya está aquí, ¡aún tenemos días que piden un bocadillo cálido y reconfortante! Hoy, haremos un delicioso Pan de Hotteok en casa, ¡como los que encontrarías en una panadería! ¿Sabes? Ese tipo en el que un río de miel dulce fluye al darle un mordisco después de tostarlo rápidamente en la sartén o en una tostadora. ¡Solo pensarlo se me hace la boca agua! Alguien en mi familia los adora, así que a menudo los compro. Esta vez, decidí intentar hacerlos fácilmente usando masa congelada. ¡Lo casero siempre es mejor porque puedes rellenarlo con tanta miel como quieras! ¡Empecemos a hacer estos sencillos y deliciosos Panes de Hotteok con miel usando masa congelada!
Ingredientes- 6 masas congeladas para pan dulce
- 20 g de semillas de girasol tostadas
- 70 g de azúcar orgánico sin refinar
- 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, descongela la masa congelada durante la noche en el refrigerador. Al día siguiente, déjala a temperatura ambiente durante unos 20-30 minutos para eliminar cualquier residuo de frío. Esto hará que la masa sea mucho más fácil de manejar.
Step 2
Una vez que la masa haya alcanzado la temperatura ambiente, enróllala suavemente en forma de bola y déjala a un lado mientras preparas el relleno. Este breve período de reposo ayuda a que la masa se relaje.
Step 3
En un bol pequeño, combina las semillas de girasol tostadas, el azúcar orgánico sin refinar y la canela en polvo. Mezcla bien para crear el dulce relleno de miel. Tendrás una mezcla maravillosamente aromática de canela y azúcar lista para usar.
Step 4
¡Ahora es el momento de dar forma al pan de hotteok! Usa un rodillo para aplanar la masa descongelada en forma de círculo. Coloca aproximadamente 20 g del relleno preparado (alrededor de una cucharadita colmada) en el centro.
Step 5
Pellizca con cuidado los bordes de la masa para sellar el relleno en su interior, asegurándote de que no se escape nada. Gira suavemente la masa para formar una bola lisa. Es importante sellarla bien para evitar que el dulce relleno se escape durante la cocción.
Step 6
Coloca la masa con forma sobre una sartén. Presiónala ligeramente con la mano o un rodillo para aplanarla un poco. Decora la parte superior con semillas de girasol tostadas para darle un atractivo visual y un crujido satisfactorio.
Step 7
Deja que la masa con forma repose una segunda vez en un lugar cálido (aproximadamente 27-30°C o 80-86°F) durante 50 a 60 minutos, o hasta que haya duplicado aproximadamente su tamaño. Puedes usar la función de fermentación de tu horno o colocarla en una caja con una taza de agua tibia.
Step 8
Una vez completada la segunda fermentación y la masa haya subido bien, coloca una hoja de papel pergamino (papel de horno) sobre la masa. Esto ayudará a evitar que la parte superior se queme en el horno y asegurará una cocción uniforme.
Step 9
Coloca otra bandeja de horno sobre el papel pergamino para hacer peso. Hornea en un horno precalentado a 170°C (340°F) durante 12 a 15 minutos, o hasta que esté dorada. ¡Tu delicioso Pan de Hotteok Casero con Miel está listo! Disfrútalo caliente para la mejor experiencia de ese maravilloso relleno de miel derretida.
