Pan de Ensalada Crujiente y Masticable con Masa de Donut de Arroz Glutinoso: Un Sabor Nostálgico
Pan de Ensalada Crujiente y Masticable con Masa de Donut de Arroz Glutinoso: Un Sabor Nostálgico
¡Revive Recuerdos de Infancia! Una Receta Especial de Pan de Ensalada que Combina la Textura Masticable de los Donuts de Arroz Glutinoso con la Frescura de la Ensalada
¡Hoy prepararemos un bocadillo clásico que encanta a todos: el Pan de Ensalada! Utilizaremos masa de donut de arroz glutinoso para lograr un exterior maravillosamente crujiente y un interior masticable, y luego lo rellenaremos generosamente con ensalada fresca de col para un sabor refrescante. Rocíe con abundante kétchup y mayonesa, y podrá recrear los sabores exactos que amaba de niño. ¡Disfrute de una deliciosa sesión de repostería casera con esta receta de ‘Todas las Recetas del Mundo’ y ‘Man-Gae Recipe’!
Ingredientes para la Masa del Pan de Ensalada- Mezcla para donuts de arroz glutinoso: 1 paquete
- Huevo: 1
- Agua: 75 ml
- Aceite vegetal: 4 cucharadas (Tbsp)
- Pan rallado: Cantidad necesaria
- Aceite para freír: Cantidad necesaria
Ingredientes para la Ensalada de Col- Col: 3 hojas (aprox. 150 g)
- Pepino: 1/2
- Mayonesa: 5 cucharadas (Tbsp)
- Kétchup: 2 cucharadas (Tbsp)
- Col: 3 hojas (aprox. 150 g)
- Pepino: 1/2
- Mayonesa: 5 cucharadas (Tbsp)
- Kétchup: 2 cucharadas (Tbsp)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos la parte del pan del pan de ensalada. En un bol grande, cascamos 1 huevo y lo batimos bien. Luego, agregamos 75 ml de agua y 4 cucharadas de aceite vegetal, mezclando a fondo con un batidor o tenedor. Mezclar los ingredientes líquidos primero ayuda a que se combinen mejor con la mezcla de donut.
Step 2
Agregue 1 paquete de mezcla para donuts de arroz glutinoso al bol y mezcle con una espátula o sus manos hasta que no queden rastros de polvo seco. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que puede endurecer la masa; simplemente mezcle hasta que forme una bola cohesiva. Divida la masa en porciones de aproximadamente 30 g cada una, luego dales forma de redondos aplanados para obtener una bonita apariencia después de freírlos.
Step 3
Pincele la superficie de la masa con el baño de huevo (1 huevo mezclado con un poco de agua). Luego, cúbralos generosamente con pan rallado. Este paso es crucial para lograr una textura súper crujiente al freírlos. Asegurarse de que el pan rallado se adhiera bien le dará un rebozado uniforme y agradable.
Step 4
¡Ahora es el momento de freír! Vierta suficiente aceite para freír en una olla o sartén profunda (unos 5-8 cm de profundidad) y precaliéntelo a 170 °C (340 °F). Puede probar la temperatura dejando caer un palillo de madera; si se forman pequeñas burbujas a su alrededor, el aceite está listo. Coloque con cuidado la masa cubierta de pan rallado en el aceite precalentado. Fríalos durante unos 3-4 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y esponjosos. Esto asegura que estén bien cocidos por dentro y crujientes por fuera.
Step 5
Mientras se fríen los donuts, preparemos la ensalada de col. Corte la col en juliana fina y el pepino en rodajas finas en diagonal. Usar verduras frescas dará el mejor sabor, por lo que es mejor preparar la ensalada justo antes de armar los panecillos.
Step 6
En un bol, combine la col cortada en juliana y el pepino en rodajas. Agregue 5 cucharadas de mayonesa y 2 cucharadas de kétchup. Mezcle suavemente los ingredientes hasta que estén bien combinados. Evite mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las verduras se ablanden. Pruebe y ajuste el condimento agregando más mayonesa o kétchup según su preferencia.
Step 7
Una vez que los donuts de arroz glutinoso estén bien fritos, déjelos enfriar un poco. Con un cuchillo, córtelos cuidadosamente por la mitad horizontalmente, teniendo cuidado de no cortar completamente. Rellene los donuts abiertos generosamente con la ensalada de col preparada. Finalmente, rocíe con kétchup y mayonesa adicionales para obtener ese clásico y nostálgico pan de ensalada. ¡Disfrute de su deliciosa creación!
