Pan de Arroz Vegano: Saludable y Delicioso
Pan de Arroz Vegano: Saludable y Delicioso
[Eco-Natural Cook – Horneado Vegano] Cómo hacer Pan de Arroz con Granos de Arroz Enteros, no con Harina de Arroz
¡Vamos a preparar un delicioso y saludable pan de arroz vegano usando el arroz orgánico o integral que tengas en casa! Este pan es ideal como sustituto de comidas, aportando nutrición y sabor. ¡Anímate a hornearlo tú mismo!
Ingredientes- 200g de Arroz Orgánico
- 75g de Agua Tibia (aprox. 40°C)
- 2g de Sal de Bambú (o 1.5g de Sal Marina)
- 13g de Aceite de Arroz Integral (o Aceite de Oliva)
- 3g de Levadura Seca Instantánea
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava los 200g de arroz varias veces bajo el chorro de agua hasta que esté limpio. Luego, sumerge el arroz lavado en agua fría durante aproximadamente 3 horas, hasta que esté bien tierno. (Si usas arroz integral, aumenta el tiempo de remojo entre 1.5 y 2 veces más que para el arroz blanco normal, ya que tarda más en ablandarse).
Step 2
Mide 13g de aceite de arroz integral. Este aceite le dará un sutil y agradable sabor a tu pan vegano. (También puedes usar otros aceites vegetales como el aceite de oliva. Evita el aceite de canola o de semilla de uva si buscas un sabor más intenso).
Step 3
Mide 75g de agua tibia. El agua debe sentirse tibia al tacto, alrededor de 40°C, lo cual es ideal para activar la levadura y obtener una masa suave.
Step 4
Escurre completamente el arroz remojado usando un colador. Coloca los 200g de arroz escurrido en una licuadora o procesador de alimentos.
Step 5
Agrega los 2g de sal de bambú (o 1.5g de sal marina) a la licuadora. La sal realza el sabor y también ayuda a controlar la actividad de la levadura, así que intenta colocarla un poco alejada de la levadura si es posible.
Step 6
Vierte cuidadosamente los 75g de agua tibia previamente medidos en la licuadora.
Step 7
Añade los 13g de aceite de arroz integral medidos. Esto contribuirá a la textura húmeda del pan.
Step 8
Ahora, mide 3g de levadura seca instantánea. Para obtener mejores resultados, espolvorea la levadura en la licuadora, asegurándote de que no toque directamente la sal. (La levadura que se muestra en la foto se compró en línea como levadura natural, pero la levadura seca instantánea normal funciona perfectamente).
Step 9
Cierra la tapa de la licuadora y mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave. Al principio puede parecer grumosa, pero sigue mezclando hasta que alcance una consistencia que se pueda verter, similar a la de una masa de panqueques espesa. Si está demasiado espesa, añade una pizca más de agua (1-2g) hasta que esté en su punto.
Step 10
Vierte la masa de arroz preparada en un molde para pan. Extiéndela suavemente de manera uniforme para llenar el molde. Si tu molde tiene tapa, colócala encima. (Si no tienes tapa, no hay problema; la parte superior se dorará bien).
Step 11
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 30 minutos. Notarás que el pan sube y llena tu cocina con un aroma delicioso. Si la parte superior se dora demasiado rápido, puedes cubrirla ligeramente con papel de aluminio.
Step 12
Una vez horneado, saca el pan de arroz del horno con cuidado y luego desmóldalo. Colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Cortarlo mientras aún está caliente podría hacer que se desmorone.
Step 13
¡Felicidades! Tu saludable pan de arroz vegano está listo. Tendrá una corteza ligeramente crujiente y un interior suave y esponjoso. Se asemeja a un pastel de arroz húmedo y sin dulzor, y cuanto más lo masticas, más sabroso y gratificante se vuelve su sabor a arroz natural. ¡Disfruta de tu delicioso pan casero!
