Pan de Ajo Aromático
Pan de Ajo Aromático
Pan de Ajo en Freidora de Aire con Abundante Salsa de Mantequilla y Ajo (Receta de Tostada para Brunch, Producción en Masa, Consejos para Congelar)
Una receta de tostada con una rica salsa de mantequilla y ajo, perfecta para un menú de brunch. ¡Prepara una gran cantidad de pan de ajo, congélalo y disfrútalo en cualquier momento! Esta receta es ideal para ocasiones especiales o para tener provisiones en casa y disfrutar cualquier día.
Ingredientes para el Pan de Ajo- 9 rebanadas de pan
- 4 trozos de mantequilla (aprox. 40g)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de sirope de arce
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1-2 cucharadas de miel (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos el ingrediente estrella del pan de ajo: la salsa de mantequilla y ajo. Ten lista la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y el ajo picado. Si la mantequilla está dura, puedes calentarla muy brevemente en el microondas o sumergirla en agua tibia hasta que esté blanda.
Step 2
Si deseas un sabor a ajo más intenso, no dudes en añadir un poco más de ajo picado según tu preferencia. Esto reducirá la pungencia y realzará significativamente el aroma.
Step 3
En un bol, combina la mantequilla ablandada, el ajo picado preparado, el sirope de arce, el perejil, el jugo de limón, la albahaca y la miel. Ajusta la cantidad de miel a tu gusto, entre 1 y 2 cucharadas. Bate o remueve con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la salsa tenga una consistencia suave.
Step 4
Ahora es el momento de preparar el pan. Utilicé pan de arroz comprado en Hansalim, pero el pan de molde normal o cualquier otro tipo de pan funciona bien. Prepara 9 rebanadas.
Step 5
Es importante asegurar que la salsa de mantequilla y ajo penetre profundamente en el pan para una textura húmeda. Con un cuchillo de pan, haz ligeramente cortes en forma de cruz en la superficie superior de cada rebanada, sin cortar hasta el fondo. Esto ayudará a que la salsa se absorba mejor, haciendo el pan más tierno y sabroso.
Step 6
Usando un cuchillo de pan o el dorso de una cuchara, unta la salsa de mantequilla y ajo preparada de manera uniforme sobre la parte superior de cada rebanada de pan. Asegúrate de cubrir bien la superficie y también de introducir un poco de salsa en los cortes.
Step 7
Hemos completado 9 rebanadas de pan de ajo cubiertas con la salsa. ¡Solo verlas ya se te hará la boca agua!
Step 8
Aquí tienes un consejo para congelar una gran cantidad y disfrutarla más tarde. Coloca papel de horno sobre las rebanadas de pan con la salsa. Envuelve individualmente cada rebanada o colócalas sin que se superpongan en una bolsa de plástico resellable, ciérrala herméticamente y luego guárdala en el congelador. Este método evita que el pan se pegue y facilita sacar rebanadas individuales.
Step 9
Cuando quieras comer un poco, saca dos rebanadas de pan de ajo del congelador. No es necesario descongelarlas previamente; puedes cocinarlas directamente.
Step 10
Ahora, vamos a hornearlas a la perfección usando la freidora de aire. Coloca las dos rebanadas de pan de ajo en una cesta de silicona para freidora de aire o sobre papel de horno. Ajusta la freidora de aire a 180°C (350°F) y cocina durante unos 15 minutos. Saldrán crujientes por fuera y tiernas por dentro – ¡pan de ajo perfecto!
