Paleta de Cerdo Sencilla al Air Fryer (Suyuk)
Paleta de Cerdo Sencilla al Air Fryer (Suyuk)
Paleta de Cerdo Tierna y Sabrosa al Air Fryer – ¡Perfecta para Principiantes Absolutos!
¡No más sudar frente a la estufa caliente para hacer suyuk tradicional! Hacer suyuk solía llevar mucho tiempo, era caluroso y complicado. Ahora, prepare un suyuk increíblemente sencillo y nutritivo con su air fryer. Disfrute de un cerdo jugoso y lleno de sabor con un mínimo esfuerzo. Esta receta está diseñada para que cualquiera, incluso los principiantes, tenga éxito. ¡Anímese a probarlo!
Ingredientes- 600g de Carne de Pierna de Cerdo (un corte más magro, ideal para un sabor más ligero)
- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 3 Cucharadas de Cheongju (vino de arroz coreano) o Mirin (ayuda a eliminar el olor a cerdo)
- 3 Cucharadas de Jugo de Limón (ablanda la carne y reduce el sabor desagradable. Se puede omitir si no está disponible)
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
- 3-4 Hojas de Laurel (añaden un aroma fragante)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Primero, prepare 600g de carne de pierna de cerdo. Séquela suavemente con papel de cocina. Haga varios cortes superficiales en toda la superficie de la carne. Estos cortes ayudan a que los condimentos penetren mejor y hacen que la carne sea más tierna al cocinarse.
Step 2
2. Para eliminar cualquier olor característico del cerdo, vierta 3 cucharadas de Cheongju (o Mirin) de manera uniforme sobre la carne. Esto neutralizará eficazmente cualquier olor indeseado.
Step 3
3. A continuación, rocíe 3 cucharadas de jugo de limón sobre el cerdo. El jugo de limón no solo ablanda la carne, sino que también le da un brillo agradable al sabor. Si no tiene jugo de limón, puede omitir este paso.
Step 4
4. Sazone ligeramente la carne con una pizca de sal y pimienta negra, asegurándose de que se distribuya uniformemente. También puede usar una mezcla de sal sazonada como ‘sal de hierbas’ si la tiene. Evite salar en exceso; un toque ligero es lo mejor.
Step 5
5. Finalmente, esparza 3-4 hojas de laurel alrededor de la carne en la cesta del air fryer. La esencia aromática de las hojas de laurel se infundirá en el cerdo, mejorando su perfil de sabor general.
Step 6
6. Coloque el cerdo preparado en la cesta del air fryer. Cocine a 180°C (350°F) durante 15 minutos. Después de 15 minutos, voltee cuidadosamente el cerdo y cocine durante 10 minutos adicionales. Su delicioso suyuk al air fryer estará listo. La parte exterior debe estar dorada y el interior tierno y jugoso. Para comprobar si está cocido, inserte un pincho o tenedor; los jugos deben salir claros.
