Pad Thai Casero: Fideos de Arroz Tailandeses Salteados Auténticos
Pad Thai Casero: Fideos de Arroz Tailandeses Salteados Auténticos
Receta Fácil y Rápida de Pad Thai Tailandés Salteado Casero, Comparable a la de Restaurante
¡Es maravilloso poder disfrutar de una variedad de platos en casa de manera fácil y sencilla, sin necesidad de ir a restaurantes especializados! Aquí presentamos una deliciosa receta de fideos de arroz salteados tailandeses, Pad Thai, preparada cómodamente en casa utilizando una salsa comercial para Pad Thai. Experimente los exóticos sabores de Tailandia directamente en su propia cocina.
Ingredientes Principales- Kit de Pad Thai para 2 porciones (fideos frescos o secos)
- 200g de carne de res (corte fino para shabu-shabu o falda)
- 1/2 cebolla (cortada en juliana fina)
- Un poco de repollo (cortado en juliana fina)
- Un manojo de cebollino (cortado en trozos de 5 cm)
Para Cocer la Carne (Opcional, mejora el sabor)- 1 cebolla (cortada en trozos grandes para dar aroma)
- 6-7 dientes de ajo (enteros)
- Una pizca de granos de pimienta negra entera
- 1/2 cucharada de doenjang (pasta de soja) (para eliminar el olor de la carne)
- 1 cebolla (cortada en trozos grandes para dar aroma)
- 6-7 dientes de ajo (enteros)
- Una pizca de granos de pimienta negra entera
- 1/2 cucharada de doenjang (pasta de soja) (para eliminar el olor de la carne)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ablandaremos la carne de res y eliminaremos cualquier olor fuerte. En una olla, agregue agua, 1 cebolla entera, dientes de ajo enteros, granos de pimienta negra y 1/2 cucharada de doenjang. Lleve a ebullición vigorosa. Una vez que el agua hierva, añada la carne preparada y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Retire la carne del agua. Usar cortes finos como los de shabu-shabu resultará en una cocción más rápida y una textura más tierna.
Step 2
Caliente una sartén ancha a fuego medio. Agregue 200 ml de agua junto con la cebolla y el repollo cortados en juliana. Saltee durante aproximadamente 1 minuto, solo lo suficiente para ablandar las verduras. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede volverlas pastosas.
Step 3
Ahora, añada los fideos de arroz a las verduras salteadas en la sartén. Utilizar un kit comercial de Pad Thai que incluya los fideos hará que este paso sea muy conveniente.
Step 4
Con palillos o pinzas, suelte suavemente los fideos de arroz para que no se peguen entre sí y mézclelos con las verduras. Saltéelos lo suficiente para que no se peguen a la sartén.
Step 5
Añada una cantidad generosa de brotes de soja y la carne de res cocida que preparó anteriormente. Saltee todo junto vigorosamente, como un ‘¡shake, shake, shake!’. Cocine durante unos 3 minutos, asegurándose de que los brotes de soja permanezcan crujientes.
Step 6
¡Ahora es el momento de añadir la salsa de Pad Thai para realzar los sabores! Vierta la salsa de Pad Thai y saltee rápidamente durante unos 30 segundos, asegurándose de que la salsa cubra uniformemente los fideos y las verduras. La cantidad de salsa comercial para Pad Thai se puede ajustar según su preferencia. No dude en añadir más salsa si desea un sabor más intenso.
Step 7
Finalmente, añada los cebollinos cortados en trozos de 5 cm y dé una última y rápida vuelta para terminar. El aroma fresco del cebollino realzará el sabor general del Pad Thai.
Step 8
Tradicionalmente, el Pad Thai a menudo se sirve con cilantro para un sabor más auténtico y exótico. Sin embargo, si no le gusta el cilantro o le resulta difícil conseguirlo, sustituirlo por cebollino fragante como este resulta en un plato maravillosamente delicioso. ¡Disfrute de su comida!
