Onigiri de Spam y Anchoas Fritas con Sabor Intenso
Onigiri de Spam y Anchoas Fritas con Sabor Intenso
Cómo hacer deliciosos onigiri de Spam y anchoas fritas en casa
Te presentamos una receta de onigiri de Spam que añade umami y una textura rica utilizando sobras de anchoas salteadas. ¡Es perfecto como tentempié para niños o como una comida sencilla!
Ingredientes Principales- 2 tazones de arroz cocido tibio
- 60g de Spam (cortado en cubos pequeños)
- 4 cucharadas de anchoas salteadas
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal (al gusto)
- 2 láminas de alga nori (para sushi/onigiri)
Aderezo para el Arroz- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el relleno para los onigiri. Caliente una sartén a fuego medio-bajo. Añada el Spam cortado en cubos pequeños y la cebolla picada, y saltee hasta que estén ligeramente dorados. El Spam soltará parte de su grasa, lo que añadirá un sabor delicioso mientras se cocina con la cebolla.
Step 2
Una vez que la cebolla esté transparente y el Spam ligeramente cocido, agregue 1 cucharadita de salsa de soja y una pizca de pimienta negra. Remueva rápidamente para combinar. La salsa de soja aporta un toque de umami y la pimienta ayuda a eliminar cualquier olor fuerte, mejorando el sabor general.
Step 3
Ahora, agregue las 4 cucharadas de anchoas salteadas a la mezcla de Spam y cebolla cocida. Revuelva bien para combinar todo. Los sabores salados y umami de las anchoas salteadas se mezclarán con el Spam, mejorando significativamente el sabor de sus onigiri.
Step 4
A continuación, aderezaremos el arroz. En un bol con 2 tazones de arroz tibio, añada 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de semillas de sésamo y 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro. Mezcle suavemente con una espátula, con cuidado de no aplastar los granos de arroz. Esto ayudará a mantener la textura suelta de cada grano de arroz.
Step 5
Ahora es el momento de dar forma a los onigiri. Forre su molde para onigiri (o cualquier molde de su preferencia) con aproximadamente 1/3 del arroz sazonado. Luego, coloque una cucharada generosa del relleno preparado de Spam y anchoas salteadas. Cubra con el arroz sazonado restante y presione firmemente con el molde para dar forma. Si no tiene molde, puede darles forma con las manos.
Step 6
Finalmente, envuelva cada onigiri formado con media lámina de alga nori. Para ayudar a que el alga se adhiera mejor, puede humedecer ligeramente los bordes antes de envolver. Para un toque extra, puede espolvorear algunas semillas de sésamo sobre el alga antes de envolver. ¡Sus deliciosos onigiri de Spam y anchoas fritas ya están listos para disfrutar!
