Onigiri de Atún con Mayonesa y Rábano Encurtido Crujiente
¡El crujido del rábano encurtido se une a la cremosidad del atún con mayonesa en este Onigiri perfecto!
Disfruta de la deliciosa textura crujiente del rábano encurtido combinado con el relleno rico y sabroso de atún con mayonesa en estas irresistibles bolas de arroz triangulares. ¡Esta receta clásica es perfecta para una comida satisfactoria o un delicioso tentempié! ¡Sencilla de preparar e increíblemente sabrosa!
Ingredientes Principales
- 1 lata de Atún (escurrido)
- 6 láminas de Rábano Encurtido (Danmuji)
- Arroz cocido tibio
- Láminas de Alga Marina (asada o sazonada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre el aceite de la lata de atún lo más a fondo posible. Puedes hacerlo presionándolo con la tapa o usando papel de cocina. El exceso de aceite puede hacer que el onigiri quede grasoso.
Step 2
En un bol, combina el atún escurrido con 1 cucharada de mayonesa (¡usa una cantidad generosa!), 1/2 cucharada de azúcar para darle dulzor, 1/2 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez, 1 cucharadita de sal para realzar el sabor y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Mezcla todo hasta que esté bien combinado para crear el delicioso relleno de atún con mayonesa.
Step 3
Enjuaga las láminas de rábano encurtido, sécalas y luego pícalas finamente. Cortarlas en trozos pequeños asegurará un crujido agradable en cada bocado.
Step 4
Sazona el arroz cocido tibio. Añade 1/2 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharadita de sal al arroz. Mezcla suavemente con una espátula para evitar aplastar los granos de arroz. Es mejor dejar que el arroz se enfríe un poco antes de usarlo, ya que el arroz muy caliente puede humedecer el alga.
Step 5
Añade el rábano encurtido picado al arroz sazonado y mezcla todo de manera uniforme. Asegúrate de que los trozos de rábano estén distribuidos por todo el arroz para que obtengas ese crujido satisfactorio con cada bocado.
Step 6
Prepara tu molde para onigiri. Coloca una capa de la mezcla de arroz en el fondo del molde, luego añade una cucharada generosa del relleno de atún con mayonesa. Cubre con otra capa de arroz. Cierra el molde y presiona firmemente para dar forma al onigiri en un triángulo. Una vez formado, envuélvelo con láminas de alga marina para una experiencia aún más deliciosa.
