Omelette Cremosa con Queso
Omelette Cremosa con Queso
Cómo Preparar una Deliciosa Omelette con Queso Utilizando Verduras de la Nevera
¡Últimamente la preparo casi a diario porque es tan sencilla y satisfactoria! Esta receta es perfecta para aprovechar las verduras que te sobren en la nevera, aportando no solo nutrición sino también un sabor increíble. ¡Es ideal para el desayuno o como una comida ligera.
Ingredientes Principales- 1 patata (mediana)
- 2 champiñones shiitake
- 1/4 cebolla
- Un poco de pimiento morrón
- 1 trozo de cebolleta (la parte verde)
- 5 huevos
- 3 lonchas de queso
Condimentos- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 pizcas de sal
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 pizcas de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes vegetales para la omelette. No dudes en usar diversas verduras que tengas en tu refrigerador, como patatas, champiñones shiitake, cebolla, pimiento y cebolleta.
Step 2
Pela la patata y córtala en dados pequeños, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corta los champiñones shiitake en tamaños similares. Lava bien los champiñones shiitake, exprime el exceso de agua y reserva los tallos para usarlos en caldos o sopas más adelante.
Step 3
Pica finamente la cebolla, el pimiento y la cebolleta. Pica el ajo después de machacarlo con el lateral de tu cuchillo. Picar las verduras finamente asegura que se cocinen de manera uniforme dentro de la omelette.
Step 4
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade las patatas en dados y los champiñones shiitake. Espolvorea con 2 pizcas de sal y saltea hasta que las patatas estén ligeramente translúcidas y los champiñones liberen su aroma.
Step 5
Retira temporalmente las verduras salteadas de la sartén. Añade otra cucharada de aceite a la misma sartén. Ahora, agrega la cebolla, el pimiento, la cebolleta y el ajo picados. Espolvorea con una pizca de sal y saltea. Comienza a fuego alto, y una vez que las verduras se ablanden un poco, reduce el fuego a medio y continúa cocinando hasta que todas las verduras estén tiernas.
Step 6
En un bol ancho, casca los 5 huevos y bátelos suavemente, retirando las chalazas (hilos blancos). Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierte la mitad de la mezcla de huevo batido en la sartén, inclinándola para cubrir el fondo de manera uniforme.
Step 7
A medida que los bordes de la omelette comiencen a cuajarse, empuja suavemente el huevo cocido de los bordes hacia el centro con una espátula o palillos. Permite que el huevo crudo fluya por debajo, creando una textura suave y esponjosa.
Step 8
Cuando los huevos estén aproximadamente al 70-80% cocidos y tengan una apariencia esponjosa y cuajada, extiende la mitad de las verduras salteadas uniformemente sobre el centro de la omelette.
Step 9
Coloca 1 o 2 lonchas de queso sobre las verduras. El queso derretido ayudará a unir los ingredientes.
Step 10
Dobla la otra mitad de la omelette sobre el relleno y el queso. Dale la vuelta con cuidado y cocina brevemente para asegurarte de que el queso esté completamente derretido y el interior esté bien cocido. Puedes añadir más queso si lo deseas.
Step 11
Una vez que el queso se haya derretido, apaga el fuego. Desliza con cuidado la omelette sobre un plato de servir acercando la sartén al plato e invirtiéndola. Puedes preparar otra omelette con los ingredientes restantes. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
