Omelet de Bulgogi con Verduras Variadas
Omelet de Bulgogi con Verduras Variadas
¿Cómo llamar a este plato: Omelet de Bulgogi con Verduras?
¡Presentamos una creación culinaria única y difícil de nombrar, el ‘Omelet de Bulgogi con Verduras’! Como no existe una receta establecida, le he dado este nombre. Combina carne de res estilo bulgogi finamente cortada con una generosa mezcla de verduras frescas. Para hacerlo visualmente atractivo, he añadido una delicada capa de omelet. Si conoces el nombre oficial de un plato así, ¡por favor, compártelo en los comentarios! Disfruta de la deliciosa combinación de verduras abundantes y bulgogi sabroso, todo envuelto en un suave omelet.
Ingredientes Principales- Carne de res para bulgogi (cortada en finas lonchas)
- Sal al gusto
- 1/2 pimiento morrón amarillo
- 1/2 pimiento morrón rojo
- 1/2 pimiento morrón verde
- 1/4 cebolla
- 1/4 zanahoria
- 1/2 paquete de champiñones enoki
- 3 huevos
- 2 cucharadas de leche
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Retira las semillas de los pimientos morrones amarillo, rojo y verde, y córtalos en tiras finas. Corta la cebolla y la zanahoria en juliana de tamaño similar. Recorta la base de los champiñones enoki y sepáralos en hebras individuales.
Step 2
Calienta aproximadamente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y la zanahoria cortadas y saltea hasta que estén transparentes. Sazona ligeramente con sal para realzar su dulzura natural.
Step 3
Una vez que la cebolla y la zanahoria estén parcialmente cocidas, añade los pimientos morrones cortados y saltea juntos. Finalmente, agrega los champiñones enoki y cocina rápidamente hasta que se ablanden. Ten cuidado de no cocinar demasiado los champiñones, ya que pueden soltar agua.
Step 4
Transfiere las verduras salteadas a un tazón aparte por ahora. (¡Son un delicioso acompañamiento por sí solas!)
Step 5
Seca la carne de res para bulgogi con papel de cocina y sazónala ligeramente con sal. Añade un poco más de aceite a la sartén y saltea la carne a fuego alto hasta que esté bien cocida. Separa los trozos de carne mientras se cocinan para evitar que se agrupen.
Step 6
Combina la carne cocida con las verduras salteadas que reservaste anteriormente. Ahora es el momento de añadir el sabroso sazonador.
Step 7
Añade 1 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharada de salsa de ostra. Mezcla todo bien para asegurar que el sazonador se distribuya de manera uniforme. Si sientes que no está lo suficientemente salado, puedes añadir una pizca muy pequeña de sal para ajustar. (Siéntete libre de ajustar la cantidad de salsa de ostra a tu gusto).
Step 8
Ahora, preparemos el omelet. Rompe 3 huevos en un tazón y añade 2 cucharadas de leche. La leche hará que los huevos queden maravillosamente tiernos. Bate todo a fondo con un tenedor o varillas hasta que esté bien combinado.
Step 9
Engrasa ligeramente una sartén antiadherente con una fina capa de aceite a fuego bajo. Vierte la mezcla de huevo batido en la sartén. A medida que el huevo comience a cuajar, coloca la mezcla de bulgogi y verduras de forma atractiva en una mitad del omelet.
Step 10
Antes de que el huevo esté completamente cocido, dobla suavemente la otra mitad del omelet sobre el relleno. Asegúrate de que forme una bonita media luna. Continúa cocinando a fuego bajo hasta que el centro esté completamente cocido. Transfiere con cuidado tu ‘Omelet de Bulgogi con Verduras Variadas’ a un plato para una comida satisfactoria y deliciosa.
