Olla de Cebolla al Vapor: Nutritiva y Baja en Sodio
Olla de Cebolla al Vapor: Nutritiva y Baja en Sodio
[Receta Anticáncer] Olla de Cebolla al Vapor Baja en Sodio: Sabor y Salud en Armonía
Presentamos una receta sencilla y nutritiva baja en sodio: Olla de Cebolla al Vapor. Este plato está repleto de nutrientes, con tiernas cebollas al vapor rellenas de calabaza dulce, patata reconfortante y ñame saludable, lo que lo convierte en una comida superalimento. Disfruta de una comida saludable especial en casa con ingredientes sencillos. Esta receta puede ayudar a la salud vascular y al apoyo del sistema inmunológico, apta para todas las edades.
Ingredientes Principales- 1 cebolla mediana
- 2 rodajas de calabaza (aprox. 150g)
- 2 patatas medianas
- 250g de ñame (ñame japonés o chino)
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la calabaza. Retira las semillas y el tallo. Corta en trozos de tamaño bocado (aproximadamente 2-3 cm). Puedes pelar la piel o dejarla, según tu preferencia.
Step 2
Pela las patatas y córtalas en trozos grandes. Cortarlas en trozos manejables evitará que se desmoronen durante la cocción al vapor.
Step 3
Coloca la calabaza y las patatas preparadas en una vaporera. Cocina al vapor a fuego alto durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén completamente tiernas. Deben poder pincharse fácilmente con un tenedor. (Consejo: Utilicé 2 rodajas de calabaza precocida y 2 patatas medianas para esta receta.)
Step 4
Pela la cebolla y enjuágala con agua fría. Pela también el ñame con cuidado.
Step 5
Usando un rallador, ralla finamente el ñame pelado. Rállalo hasta obtener una textura suave y ligeramente viscosa.
Step 6
Transfiere la calabaza y las patatas cocidas al vapor a un bol. Tritúralas bien con un tenedor o un machacador hasta que estén suaves. Agrega el ñame rallado y mezcla bien hasta que estén combinados, creando un relleno cohesivo.
Step 7
Sazona la mezcla triturada con una pizca de sal al gusto y añade 1 cucharada de aceite de sésamo para darle más sabor. Recuerda que es una receta baja en sodio, así que usa la sal con moderación.
Step 8
Corta la cebolla mediana en 2-3 gajos grandes, manteniendo intacto el extremo de la raíz. Esto ayuda a sujetar el relleno y mantener la forma de la cebolla durante la cocción al vapor.
Step 9
Rellena generosamente las divisiones de cada gajo de cebolla con la mezcla de calabaza, patata y ñame. Rellenarlas bien hará que cada bocado sea satisfactorio.
Step 10
Coloca con cuidado los gajos de cebolla rellenos en una vaporera precalentada. Tapa y cocina al vapor durante unos 3-5 minutos. Cocina al vapor justo hasta que la cebolla esté translúcida y ligeramente tierna. Cocinarla demasiado puede hacer que la cebolla pierda su agradable textura crujiente.
Step 11
Sirve las cebollas al vapor calientes en un plato. ¡Tu plato saludable y delicioso de cebolla al vapor baja en sodio está ahora completo! Disfrútalo inmediatamente mientras esté caliente.
