Olla Caliente de Pastel de Pescado con Kimchi, Picante y Refrescante
Olla Caliente de Pastel de Pescado con Kimchi, Picante y Refrescante
¡Caldo exquisito! Olla Caliente de Pastel de Pescado con Kimchi que reaviva el apetito
Una deliciosa Olla Caliente de Pastel de Pescado con Kimchi, donde el rico sabor del kimchi se une a la textura masticable del pastel de pescado. Perfecta para una comida cálida en un día frío, este plato puede transformar las sobras de verduras en una comida fantástica.
Ingredientes Principales- 10 hojas grandes de col china (kimchi)
- 5 pasteles de pescado (tipo barra)
- 1/2 paquete de champiñones enoki
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 taza de caldo de anchoas (200 ml)
- Un manojo pequeño de crisantemo (o guarnición de corona)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las hojas grandes del kimchi. Puedes usarlas tal cual después de exprimir suavemente el exceso de líquido, o lavarlas si prefieres un sabor más suave. Ambos métodos funcionan bien y la diferencia de sabor es mínima. Elige según tu preferencia.
Step 2
Extiende una hoja de kimchi, coloca un pastel de pescado encima y enróllalo firmemente. No necesitas enrollarlos excesivamente apretado; la forma no es crítica. Usar dos capas de hojas de kimchi puede hacer que el rollo sea más estable.
Step 3
Corta el rollo de kimchi y pastel de pescado en tres trozos iguales y arréglalos en la olla. De esta manera, absorben el caldo maravillosamente.
Step 4
Añade repollo cortado, si te ha sobrado, a la olla. Recorta la base de los champiñones enoki y sepáralos suavemente antes de colocarlos estéticamente. Vierte el caldo de anchoas y llévalo a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez hirviendo, añade la cebolleta picada y el ajo picado, y cocina a fuego lento un poco más.
Step 5
Finalmente, decora con hojas frescas de crisantemo. Este plato es también una excelente manera de usar ingredientes sobrantes de tu refrigerador, a menudo llamado una comida de ‘limpieza de nevera’. ¡Disfruta de esta deliciosa Olla Caliente de Pastel de Pescado con Kimchi que es tanto sabrosa como nutritiva!
