Okonomiyaki Especial con Atún en Lata y Verduras Abundantes
Okonomiyaki Especial con Atún en Lata y Verduras Abundantes
Para Quienes Viven Solos: Receta Fácil de Okonomiyaki con Atún en Lata
¡Hemos creado un okonomiyaki sencillo utilizando productos en lata, perfecto para quienes viven solos! Es una comida abundante y satisfactoria o un bocadillo nocturno especial.
Ingredientes para la Masa- 400g de harina para okonomiyaki
- 500mL de agua
- 3 huevos
Ingredientes para el Relleno- 1/4 de repollo (cortado en juliana fina)
- 2 cebollas (cortadas en juliana fina)
- 3 latas de atún (escurrido)
- 1 lata de maíz (escurrido)
- 1 lata de jamón (en dados)
- 2 chiles coreanos (finamente picados, opcional)
- 20g de katsuobushi (para decorar)
- 10g de algas nori trituradas (o furikake, para decorar)
- 10g de migas de tempura (para decorar, opcional)
- 1/4 de repollo (cortado en juliana fina)
- 2 cebollas (cortadas en juliana fina)
- 3 latas de atún (escurrido)
- 1 lata de maíz (escurrido)
- 1 lata de jamón (en dados)
- 2 chiles coreanos (finamente picados, opcional)
- 20g de katsuobushi (para decorar)
- 10g de algas nori trituradas (o furikake, para decorar)
- 10g de migas de tempura (para decorar, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un bol, combine 400g de harina para okonomiyaki con 500mL de agua y mezcle hasta obtener una masa suave y sin grumos. Añada 3 huevos y bata bien para crear una masa homogénea. Corte el repollo y las cebollas en juliana fina. Corte el jamón en dados del tamaño de un bocado. Si usa chiles coreanos, píquelos finamente (esto es opcional si prefiere menos picante).
Step 2
Dividiremos la masa en tres partes y mezclaremos cada una con un tipo diferente de atún. La primera es un clásico ‘Okonomiyaki de Atún Suave’. A 1/3 de la masa preparada, añada el jamón en dados, 1 lata de atún escurrido y el maíz en lata escurrido. Mezcle bien. Agregue la cebolla y el repollo en juliana y combine suavemente. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede liberar agua de las verduras.
Step 3
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Suficiente aceite para cubrir ligeramente la base del okonomiyaki asegurará que se cocine hasta obtener un dorado hermoso y crujiente. Vierta la masa en la sartén y déle forma redonda, de aproximadamente 1.5-2 cm de grosor. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que la parte inferior esté dorada. Una vez que los bordes comiencen a cocinarse, voltee cuidadosamente el okonomiyaki con una espátula.
Step 4
Continúe cocinando a fuego medio durante otros 5 minutos después de darle la vuelta. Puede comprobar si está listo insertando un palillo; debe salir limpio. Una vez dorado y bien cocido, transfiera el okonomiyaki a un plato.
Step 5
¡Ahora es el momento de decorar con deliciosas salsas! Rocíe salsa teriyaki de un lado a otro sobre el okonomiyaki. Luego, rocíe mayonesa de la misma manera para una apariencia aún más apetitosa. Finalmente, espolvoree generosamente katsuobushi por encima, dejándolo bailar con el calor. Termine con un toque de algas trituradas (o furikake). Añadir migas de tempura (opcional) proporcionará una textura más rica.
Step 6
La segunda variación es ‘Okonomiyaki de Atún con Verduras Picantes’. A otro 1/3 de la masa, añada el jamón, 1 lata de atún en lata escurrido (o atún con verduras), maíz, cebolla y repollo en juliana. Mezcle bien. Añadir los chiles coreanos picados aquí realzará el sabor picante.
Step 7
Repita el mismo proceso de cocción de los pasos 2, 3 y 4: vierta la masa en la sartén y cocine hasta que esté dorada por ambos lados. Es importante cocinar lentamente a fuego medio con suficiente aceite. Transfiera el Okonomiyaki de Atún con Verduras terminado a un plato.
Step 8
Finalmente, la tercera variación es ‘Okonomiyaki de Atún con Chile Picante’. A la masa restante (1/3), añada el jamón, 1 lata de atún con chile escurrido, maíz, cebolla y repollo en juliana. Mezcle bien. Dado que el atún con chile ya es picante, es posible que no necesite añadir chiles adicionales.
Step 9
Nuevamente, repita el proceso de los pasos 2, 3 y 4 para cocinar hasta que esté dorado. ¡Este Okonomiyaki de Atún con Chile Picante está ahora completo, infundido con el sabroso picante del atún con chile! Disfrute de estas tres deliciosas variaciones de okonomiyaki.
