Ochazuke de Mentaiko Sencillo: Comida Japonesa Casera Rápida y Reconfortante
Ochazuke de Mentaiko Sencillo: Comida Japonesa Casera Rápida y Reconfortante
Receta de Ochazuke de Mentaiko: Delicioso Huevas de Abadejo Sazonadas con Té Verde Aromático
Le presentamos el ‘Ochazuke de Mentaiko’, un plato casero japonés clásico, increíblemente fácil de preparar y perfecto para los días ocupados. La deliciosa combinación de mentaiko (huevas de abadejo sazonadas) salado, arroz caliente y té verde fragante crea una comida reconfortante y satisfactoria. ¡Esta receta es fácil de seguir, ideal para principiantes o para cualquiera que busque una opción rápida y deliciosa!
Ingredientes Principales- 2 cebolletas (cebollines)
- 1 tira de Mentaiko bajo en sodio (huevas de abadejo sazonadas)
- 1 tazón de arroz blanco cocido y caliente
- 1.5 tazas de té verde fuerte (o Genmaicha)
- Furikake (condimento japonés para arroz), al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pique finamente las cebolletas. Enjuáguelas bien, séquelas y luego píquelas en trozos pequeños. Se usarán como guarnición, por lo que intentar cortarlas muy finas realzará la presentación y el sabor.
Step 2
Coloque el arroz blanco cocido y caliente en un tazón ancho o en su tazón de ochazuke. Espolvoree generosamente su furikake favorito sobre el arroz. El furikake agrega una capa adicional de sabor y textura, haciendo el plato aún más delicioso.
Step 3
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de aceite de sésamo. Coloque con cuidado la tira entera de mentaiko bajo en sodio en la sartén. Dórela suavemente por ambos lados hasta que esté ligeramente dorada y ligeramente firme al tacto. Tenga cuidado de no romper la membrana de las huevas.
Step 4
Una vez que el mentaiko esté bien dorado, retírelo de la sartén y déjelo enfriar un poco. Luego, haga cortes decorativos a lo largo del mentaiko. Marcarlo en un patrón de rombos no solo lo hace visualmente atractivo al mostrar las huevas en el interior, sino que también ayuda a que se mezcle maravillosamente con el caldo de té verde.
Step 5
Finalmente, coloque el mentaiko dorado y cortado sobre el arroz. Vierta el té verde caliente sobre el arroz hasta que esté casi sumergido. Decore con las cebolletas picadas si lo desea. ¡Su delicioso Ochazuke de Mentaiko está listo! Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente.
