Nueces y Pimientos Aderezados (Estilo Coreano)
Nueces y Pimientos Aderezados (Estilo Coreano)
Deliciosas Nueces Aderezadas con Pimientos Dulces y Picantes
¡Descubre el placer de un aperitivo saludable y lleno de sabor! Esta receta combina la riqueza nutritiva de las nueces (como nueces y anacardos) con la frescura crujiente y un toque picante de los pimientos, todo ello aderezado con una salsa agridulce y salada. Es un acompañamiento perfecto para el arroz o un tentempié ideal para cualquier momento del día.
Ingredientes Principales- 1 taza de Nueces
- 1 taza de Anacardos (Marañones)
- 1/2 Pimiento (rojo o naranja, recomendado)
Aderezo- 5 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Sirope de Maíz (o miel/sirope de arce)
- 3 cucharadas de Aceite Vegetal
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 0.5 cucharada de Semillas de Sésamo
- 5 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Sirope de Maíz (o miel/sirope de arce)
- 3 cucharadas de Aceite Vegetal
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 0.5 cucharada de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando los ingredientes. Lava las nueces y los anacardos bajo agua fría y escúrrelos bien. Si lo deseas, puedes tostarlos ligeramente en una sartén seca para intensificar su sabor. Lava el pimiento, retira las semillas y córtalo en trozos pequeños, de aproximadamente 1-2 cm, del tamaño de un bocado.
Step 2
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade las nueces, los anacardos y el pimiento cortado. Saltea todo junto durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente para que no se peguen. Este paso ayuda a liberar el delicioso aroma y sabor de las nueces.
Step 3
Una vez que las nueces y los pimientos estén ligeramente salteados, vierte las 5 cucharadas de salsa de soja por los bordes de la sartén. Deja que la salsa burbujee un poco al contacto con el calor de la sartén y luego mezcla todo rápidamente para que los ingredientes queden bien cubiertos. Esto aportará un sabor salado profundo.
Step 4
Ahora, añade las 2 cucharadas de sirope de maíz (o tu edulcorante preferido, como miel o sirope de arce). Continúa removiendo y cocinando mientras el sirope se mezcla con las nueces y los pimientos. El sirope de maíz no solo endulza, sino que también da un brillo apetitoso al plato. Cocina a fuego medio-bajo, permitiendo que la mezcla se reduzca y espese un poco.
Step 5
Es fundamental remover continuamente mientras la salsa se espesa para evitar que se queme. Vigila el fuego y remueve con suavidad pero de forma constante, asegurándote de que la salsa cubra todos los ingredientes y adquiera una consistencia similar a la de un glaseado. Si notas que la salsa se pega o empieza a quemarse, puedes añadir una gotita de agua y seguir removiendo.
Step 6
Finalmente, retira la sartén del fuego. Incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo y 0.5 cucharada de semillas de sésamo. El calor residual calentará el aceite de sésamo, liberando su fragante aroma. Mezcla bien. Deja que las nueces aderezadas se enfríen completamente antes de guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador. ¡Disfruta de tus deliciosas y saludables nueces aderezadas como guarnición o tentempié!
