Nueces Garrapiñadas Crujientes y Dulces
Nueces Garrapiñadas Crujientes y Dulces
¡Irresistiblemente Crujientes y Deliciosas Nueces Garrapiñadas Horneadas!
Prepara un delicioso snack usando nueces, ricas en ácidos grasos poliinsaturados, ¡perfectas para picar! Estas nueces garrapiñadas, fáciles de hacer, se hornean para obtener una textura extra crujiente que te hará querer más. Un tentempié saludable y satisfactorio para todos.
Ingredientes- 200g de Nueces
- 4 Cucharadas de Azúcar
- 3 Cucharadas de Agua
- Pizca de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comienza preparando tus nueces! Mide 200g de nueces. Para eliminar cualquier ligero amargor y ayudar a que el almíbar se adhiera mejor, blanquéalas en agua hirviendo durante unos 4 minutos.
Step 2
Escurre las nueces blanqueadas y enjuágalas inmediatamente bajo agua fría corriente. Este cambio brusco de temperatura ayuda a afirmar su textura. Después de enjuagar a fondo, escúrrelas bien en un colador, asegurándote de que se elimine la mayor parte del agua.
Step 3
Una vez que las nueces estén casi secas, transfiérelas a una sartén y tuéstalas ligeramente a fuego medio-bajo durante unos 3 minutos. Este paso despierta su aroma y sabor a nuez, haciéndolas aún más deliciosas y ayudando a que el recubrimiento de caramelo se adhiera mejor.
Step 4
Ahora, hagamos el almíbar dulce. En una sartén limpia, combina 3 cucharadas de agua y 4 cucharadas de azúcar. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se aglutine, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y la mezcla forme un almíbar claro y ligeramente espeso.
Step 5
Una vez que el almíbar de azúcar esté completamente derretido y transparente, agrega todas las nueces tostadas a la sartén. Incluye una pizca de sal para equilibrar la dulzura y realzar el sabor general. Revuelve continuamente con una espátula hasta que cada nuez esté uniformemente recubierta en el almíbar brillante.
Step 6
Coloca las nueces recubiertas de almíbar en una sola capa sobre una bandeja para hornear, dejando un pequeño espacio entre cada una. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos. Vigílalas, ya que las temperaturas del horno pueden variar. ¡Aquí es donde ocurre la magia, convirtiéndolas en delicias crujientes!
Step 7
Las nueces garrapiñadas pueden parecer un poco pegajosas recién salidas del horno, pero a medida que se enfrían por completo, extendidas sobre la bandeja para hornear, se volverán maravillosamente crujientes. Una vez completamente frías, guárdalas en un recipiente hermético y ¡disfruta de tus nueces garrapiñadas caseras y crujientes!
