Nueces Confitadas Crujientes y Sabrosas al Air Fryer
Nueces Confitadas Crujientes y Sabrosas al Air Fryer
Nueces Confitadas Fáciles al Air Fryer: ¡Desde el Pretratamiento hasta la Delicadeza!
Les presentamos una receta para hacer nueces confitadas crujientes y deliciosas de forma fácil y rápida en casa, utilizando una freidora de aire. La textura crujiente de las nueces combinada con su dulzura las convierte en un bocadillo nutritivo perfecto para niños, y también es un acompañamiento ideal para bebidas o incluso para ofrendas ancestrales. ¡Les guiaremos a través de todo el proceso, desde el pretratamiento esencial hasta lograr resultados perfectos!
Ingredientes Principales- 500g de nueces
- 10 cucharadas de agua (150 ml)
- 5 cucharadas de azúcar (75g)
- 2 sobres de mezcla de café (se puede usar café instantáneo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoje las nueces en agua tibia durante unos 5 minutos para ablandarlas. Frótelas suavemente mientras las lava para eliminar cualquier impureza o fragmento de cáscara, asegurando un producto final más limpio. Enjuague bien con agua limpia hasta que el agua salga clara, luego escúrralas bien en un colador.
Step 2
Seque completamente las nueces escurridas con toallas de papel. Ahora, coloque las nueces en una sartén seca y tuéstelas a fuego medio-bajo. Tueste durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que toda la humedad se haya evaporado y las nueces se sientan completamente secas al tacto. Este paso ayuda a eliminar cualquier sabor crudo y realza su sabor a nuez.
Step 3
Extienda las nueces tostadas de manera uniforme para que se enfríen por completo. Es importante dejarlas enfriar antes de continuar con el siguiente paso, ya que usarlas calientes puede hacer que se agrupen o se quemen.
Step 4
Ahora, preparemos el almíbar para las nueces confitadas. En una cacerola, combine 10 cucharadas de agua, 5 cucharadas de azúcar y 2 sobres de mezcla de café. Revuelva bien. Una vez colocado a fuego bajo, no revuelva; deje que el azúcar se disuelva por sí solo. Una vez que comience a hervir, se disolverá.
Step 5
Una vez que el almíbar comience a hervir, apague el fuego. Agregue las nueces enfriadas y mézclelas a fondo con el almíbar hasta que estén uniformemente cubiertas. Luego, vuelva a encender el fuego a medio y saltee durante unos 2-3 minutos, permitiendo que el almíbar espese y cubra las nueces con un glaseado pegajoso.
Step 6
Una vez que las nueces estén cubiertas y el almíbar se haya reducido a un glaseado pegajoso sin exceso de humedad, extiéndalas en una sola capa en la cesta de su freidora de aire. Cocine al aire a 200°C (392°F) durante 10 minutos. ¡Este proceso dará como resultado unas nueces confitadas maravillosamente crujientes y sabrosas! Déjelas enfriar por completo antes de guardarlas en un recipiente hermético para mantener su crocantez.
