Namul de Hojas de Perilla Fragante
Namul de Hojas de Perilla Fragante
Receta Fácil y Deliciosa de Namul de Hojas de Perilla
¡Una receta de blog de cocina para la noche! Descubrí unas hojas de perilla olvidadas en mi refrigerador y rápidamente preparé este fragante y delicioso namul de perilla a las 10:30 PM. Como mi hijo necesitaba usar la computadora portátil, tuve que mezclar los condimentos a mano. Disfruta del aroma único y el sabor salado de las hojas de perilla que sin duda despertarán tu apetito. ¡Saborea el verdadero sabor de la perilla fresca!
Ingredientes Principales- Hojas de Perilla Frescas (cantidad adecuada)
- Salsa de Soja para Sopa (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Ajo Picado (pequeña cantidad)
- Semillas de Sésamo (cantidad generosa)
- Aceite de Perilla (para un aroma a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, inspecciona cuidadosamente las hojas de perilla y desecha las hojas magulladas o dañadas. Recorta los tallos duros. Enjuaga las hojas de perilla preparadas a fondo bajo agua fría corriente para eliminar la suciedad y los residuos. Luego, sumérgelas en agua fría por un corto tiempo para mantener su frescura.
Step 2
Coloca las hojas de perilla limpias y recortadas en agua hirviendo y escáldalas durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que esto puede ablandar las hojas y disminuir su aroma. Inmediatamente retira las hojas de perilla escaldadas del agua hirviendo y sumérgelas en agua fría para enfriarlas y preservar su vibrante color verde.
Step 3
Exprime suavemente pero firmemente el exceso de agua de las hojas de perilla escaldadas y enfriadas con ambas manos. Escurrir bien el agua es crucial para que el condimento se adhiera bien y se cree un delicioso namul. Después de exprimir, la cantidad de hojas de perilla se reducirá significativamente, cabiendo fácilmente en una mano. Antes de añadir los condimentos, separa suavemente las hojas de perilla escurridas para asegurar que el aderezo las cubra de manera uniforme.
Step 4
Dado que la cantidad de hojas de perilla es pequeña, siéntete libre de sazonarlas a ojo. Agrega salsa de soja para un sabor profundo, sal para ajustar el gusto, ajo picado para un toque fragante, semillas de sésamo para dar un toque de nuez y aceite de perilla para realzar el aroma único de la perilla. Es mejor probar y ajustar el condimento sobre la marcha, en lugar de medir estrictamente.
Step 5
Como este plato se preparó tarde en la noche para el desayuno de la mañana siguiente, lo sazoné ligeramente más salado. El namul puede saber bien cuando se come inmediatamente, pero podría volverse demasiado salado si se deja reposar. Sin embargo, para asegurarte de que esté perfecto para el día siguiente, a menudo es mejor pecar de un poco más salado, ya que el sabor puede suavizarse durante la noche. Así es como preparé rápidamente namul de perilla para un desayuno fragante.
