Namul de Gondre Fragante: ¡Un Verdadero Ladrón de Arroz!
Namul de Gondre Fragante: ¡Un Verdadero Ladrón de Arroz!
Cómo Hacer Namul de Gondre Deliciosamente Sabroso con Gondre Seco (¡Fácil para Principiantes!)
Les compartiré un secreto para hacer namul tierno y delicioso a partir de gondre seco, ¡incluso sin remojarlo previamente! Colocado sobre arroz y mezclado, se convierte en un excelente acompañamiento que reavivará su apetito. ¡Disfruten del sabor completo del fragante namul de gondre!
Ingredientes Principales- 80g de namul de gondre seco
- 1 cucharada de ajo picado
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo (tostadas y trituradas)
Para Cocer el Gondre- 600-700ml de agua
- 3 cucharadas de soju (vino de arroz coreano)
- 600-700ml de agua
- 3 cucharadas de soju (vino de arroz coreano)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloque los 80g de namul de gondre seco en una olla limpia. Vierta suficiente agua para cubrir completamente el gondre. Como está seco, puede comenzar a hervirlo de inmediato sin remojarlo previamente.
Step 2
En este punto, agregue 3 cucharadas de soju para eliminar cualquier olor a pescado y hacer el gondre más tierno. Cubra con una tapa y hierva a fuego alto durante unos 20 minutos.
Step 3
Después de hervir durante 20 minutos, no apague el fuego inmediatamente. Mantenga la tapa puesta y déjelo cocer al vapor durante aproximadamente una hora. Este proceso de cocción al vapor hará que el namul de gondre esté aún más húmedo y tierno.
Step 4
Pasada una hora, escurra el namul de gondre cocido y enjuáguelo bajo el chorro de agua unas 5-6 veces. Este paso elimina cualquier amargor o impurezas residuales.
Step 5
Escurra suavemente el exceso de agua del namul de gondre enjuagado con las manos. Córtelo en trozos del tamaño de un bocado y colóquelo en un bol.
Step 6
Ahora es el momento de sazonar. En el namul de gondre preparado, agregue 1 cucharada de ajo picado, 6 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y trituradas.
Step 7
Mezcle y masajee suavemente los condimentos en el namul de gondre con las manos, asegurando una cobertura uniforme. Tenga cuidado de no triturar el namul; un toque suave es clave.
Step 8
Finalmente, corte ligeramente el namul de gondre con tijeras en trozos manejables para facilitar su consumo. Cortarlo demasiado fino puede disminuir la textura, así que busque un buen tamaño de bocado.
Step 9
¡Y ahí lo tiene! Un Namul de Gondre maravillosamente tierno con un delicioso aroma sabroso. ¡Disfrútelo como acompañamiento o mézclelo generosamente con arroz caliente para una comida deliciosa!
