Namul de Espinacas Aromático: Guarnición Esencial, Sencilla y Deliciosa
Namul de Espinacas Aromático: Guarnición Esencial, Sencilla y Deliciosa
¡La Combinación Perfecta de Dulce y Picante! Receta Casera de Namul de Espinacas
Te presentamos una guarnición saludable y sabrosa hecha con espinacas frescas: ¡Namul de Espinacas! Con condimentos simples, esta receta realza la dulzura natural y el refrescante toque picante de las espinacas, convirtiéndola en un acompañamiento perfecto para cualquier comida. Hemos incluido pasos detallados y consejos para asegurar que incluso los principiantes puedan seguirla fácilmente.
Ingredientes- 1 manojo de espinacas frescas (aprox. 300g)
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio o salsa de pescado
- 1/4 cucharadita de sal (para ajustar el sazón)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas (ajustar al gusto)
- Un poco de cebolleta picada (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las espinacas frescas. Recorta y desecha los extremos duros de las raíces de las espinacas. Lávalas a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier resto de tierra, asegurándote de que estén completamente limpias. Después de lavar, coloca las espinacas en un colador para que escurran brevemente.
Step 2
Lleva a ebullición una olla con abundante agua a fuego alto. Una vez que hierva, añade aproximadamente media cucharada de sal gruesa. Añadir sal de antemano ayuda a mantener el vibrante color verde de las espinacas y minimiza la pérdida de nutrientes. Sumerge todo el manojo de espinacas en el agua hirviendo y blanquea solo durante aproximadamente 15 segundos. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que se volverán blandas y perderán su agradable textura.
Step 3
Inmediatamente después de blanquear, retira con cuidado las espinacas del agua caliente y enjuágalas bajo agua fría corriente. Este proceso de enfriamiento detiene la cocción, conserva su textura crujiente y ayuda a eliminar el exceso de sal.
Step 4
Después de enjuagar con agua fría, vuelve a colocar las espinacas en el colador para que escurran completamente. Puedes presionarlas suavemente con las manos para eliminar más agua, pero evita apretar demasiado, ya que podrías aplastar las espinacas.
Step 5
Transfiere las espinacas escurridas a un bol para mezclar. Añade todos los ingredientes del condimento excepto el aceite de sésamo: 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio (o salsa de pescado), 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de ajo picado y un poco de cebolleta picada (si la usas). Mezcla y remueve suavemente las espinacas con las manos hasta que estén uniformemente cubiertas. Evita machacar las espinacas.
Step 6
Prueba las espinacas sazonadas y ajusta la salinidad o añade más salsa de soja/salsa de pescado según tu preferencia. Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y remueve suavemente una vez más. ¡Tu sabroso Namul de Espinacas está listo! Espolvorea semillas de sésamo tostadas para un toque extra de sabor y presentación.
