Namul de Col China (Repollo Chino) Cremoso y Delicioso
Namul de Col China (Repollo Chino) Cremoso y Delicioso
Prepara un Namul de Col China Cremoso y Sabroso – ¡Ideal para Bibimbap!
¡No dejes que esas pocas hojas de col china (Napa) que te sobraron se desperdicien! Puedes transformarlas fácilmente en un delicioso y cremoso plato de ‘namul’ (verdura sazonada). Si bien la col china es excelente para rollitos, prepararla como namul con la adición de polvo de semillas de perilla le da un sabor a nuez más profundo y rico. Esta receta rinde una porción perfecta para una o dos comidas, haciéndola rápida y fácil. También es una adición fantástica al bibimbap, aportando textura y sabor. Este plato de acompañamiento, sencillo pero delicioso, es disfrutado por personas de todas las edades. La col china es increíblemente versátil: se puede usar para kimchi, tortitas o guisos, lo que hace que una sola col sea un ingrediente rentable para muchas comidas. ¡Considera comprar una col entera para crear una variedad de platos y sopas! Hoy, compartimos una receta de Namul de Col China que es especialmente deliciosa gracias a una generosa cantidad de polvo de semillas de perilla. [Blog: blog.naver.com/jinni615]
Ingredientes Principales- 6-7 hojas de col china (Napa)
- 1 cucharadita de polvo de semillas de perilla
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la col china bajo el chorro de agua para eliminar cualquier suciedad o residuo. Luego, córtala en trozos del tamaño de un bocado, de un grosor adecuado. Si la cortas demasiado fina, la textura crujiente podría disminuir, así que busca un grosor moderado.
Step 2
Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande a fuego alto. Una vez que hierva, añade la col cortada y escáldala durante aproximadamente 3 minutos. Añadir una pizca de sal al agua hirviendo ayudará a mantener el color verde vibrante de la col y le dará un ligero toque de sabor. Después de escaldar, cuando la col se haya ablandado ligeramente y marchitado, escúrrela inmediatamente y enjuágala bajo agua fría corriente para enfriarla. Este paso es crucial para preservar la textura crujiente de la col. Finalmente, usa tus manos para exprimir la mayor cantidad de agua posible de la col escaldada.
Step 3
Coloca la col escurrida en un bol para mezclar. Agrega todos los condimentos preparados: 1 cucharadita de polvo de semillas de perilla para un aroma a nuez, 1 cucharadita de ajo picado para un toque picante, 1 cucharadita de aceite de sésamo para darle riqueza y una pizca de sal para ajustar el sabor. Ahora, mezcla suavemente todo con las manos. Asegúrate de que los condimentos se distribuyan uniformemente por toda la col para obtener el mejor sabor.
Step 4
Por último, espolvorea 1 cucharadita de semillas de sésamo por encima para darle un toque visual y un sabor extra a nuez. ¡Tu delicioso namul de col china sazonada está ahora listo para servir!
