Muslos de Pollo Glaseados en Salsa de Soja: Dulces y Salados
Muslos de Pollo Glaseados en Salsa de Soja: Dulces y Salados
¡Perfectos para los niños y como aperitivo con cerveza para adultos! Receta de muslos de pollo glaseados en salsa de soja
Encontré unos muslos de pollo en mi congelador y me pregunté qué podría hacer que complaciera a toda la familia. ¡Así que decidí hacer un plato glaseado en salsa de soja!~^^
Ingredientes Principales- 500g de muslos de pollo (drumettes)
Ingredientes para el Glaseado- 5 Cucharadas de salsa de soja Hongge o salsa de soja normal
- 2 Cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 1.5 Cucharadas de aceite vegetal
- 3 Cucharadas de sirope de agave (o sirope de maíz/miel)
- 1 Cucharada de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo
- 5 Cucharadas de salsa de soja Hongge o salsa de soja normal
- 2 Cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 1.5 Cucharadas de aceite vegetal
- 3 Cucharadas de sirope de agave (o sirope de maíz/miel)
- 1 Cucharada de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien los muslos de pollo. Blanquéalos en agua hirviendo durante unos 1-2 minutos para eliminar impurezas y olores desagradables. Enjuaga los muslos blanqueados con agua fría y escúrrelos bien. Calienta 1.5 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade los muslos y dóralos durante 2-3 minutos hasta que las superficies estén ligeramente doradas. Dorar ligeramente los muslos ayuda a que mantengan su forma y añade una textura deliciosa durante el glaseado.
Step 2
Una vez que los muslos estén ligeramente dorados, añade todos los ingredientes para el glaseado: 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin, 3 cucharadas de sirope de agave y 1 cucharada de ajo picado. Remueve bien para asegurar que la salsa cubra uniformemente los muslos. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a medio-bajo. Glasea los muslos, permitiendo que la salsa espese y cubra el pollo. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue y asegurar un glaseado uniforme.
Step 3
Continúa glaseando hasta que la salsa se haya reducido y cubra los muslos con un brillo seductor. Apaga el fuego. Transfiere los muslos glaseados a un plato de servir. Adorna con una pizca de semillas de sésamo para el toque final. Para una textura aún más concentrada y masticable, reduce la salsa hasta que esté casi completamente absorbida por los muslos. (Consejo: Si la salsa se vuelve demasiado espesa, añade un poco de agua).
Step 4
¡Disfruta de tus deliciosos muslos de pollo glaseados en salsa de soja, que encantan a toda la familia! Son un acompañamiento fantástico para el arroz o un excelente maridaje con una cerveza fría. ¡Buen provecho!
