Muslos de Pollo Glaseados con Salsa de Soja
Muslos de Pollo Glaseados con Salsa de Soja
Un Delicioso Pollo Glaseado con Salsa de Soja Salada
Estos tiernos muslos de pollo, glaseados en una sabrosa salsa de soja, son un acompañamiento perfecto que te hará pedir más arroz. Esta receta es fácil de seguir y garantiza un resultado delicioso para todos. Son excelentes como plato para preparar con antelación o como plato principal satisfactorio.
Ingredientes Principales- 400g de muslos de pollo deshuesados y sin piel
Ingredientes para Marinar- 2 pizcas de sal
- 1 cucharada de vino de cocina (ej. mirin o sake, para eliminar olores y añadir sabor)
- 1/3 cucharada de sirope de jengibre (para dulzor y ayuda digestiva)
- Una pizca de perejil seco en escamas (opcional)
- 2 pizcas de sal
- 1 cucharada de vino de cocina (ej. mirin o sake, para eliminar olores y añadir sabor)
- 1/3 cucharada de sirope de jengibre (para dulzor y ayuda digestiva)
- Una pizca de perejil seco en escamas (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, limpia y prepara los muslos de pollo, luego sécalos con papel de cocina. Coloca los muslos de pollo en un bol y sazónalos con 2 pizcas de sal, 1 cucharada de vino de cocina y 1/3 cucharada de sirope de jengibre. Mezcla bien para marinar. Si tienes perejil seco en escamas, espolvoréalo ahora para ayudar a eliminar cualquier olor a caza del pollo y añadir un aroma sutil. (Puedes omitir el perejil si no lo tienes).
Step 2
Coloca los muslos de pollo marinados en una sartén a fuego medio. Cocina hasta que la superficie esté ligeramente dorada, cocidos aproximadamente al 80%. Es importante voltear las piezas de pollo ocasionalmente para evitar que se quemen. ¡Ya notarás un aroma delicioso llenando tu cocina!
Step 3
Mientras el pollo se cocina, preparemos el glaseado de salsa de soja. En la misma sartén (o en una cacerola pequeña aparte), combina el ajo cortado en láminas finas, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de extracto de ciruela, 1/2 cucharada de sirope de jengibre y 2 cucharadas de agua. Remueve todo y lleva a ebullición suave. Ten cuidado de que el glaseado no se queme.
Step 4
Vierte el glaseado de salsa de soja preparado sobre los muslos de pollo que están cocidos al 80%. Verter el glaseado por los lados de la sartén puede ayudar a que cubra el pollo de manera más uniforme.
Step 5
Reduce el fuego a medio-bajo y deja que el pollo hierva a fuego lento en el glaseado hasta que espese y adquiera brillo. Una vez que la salsa se haya reducido y cubra bellamente el pollo, apaga el fuego. Termina con un chorrito de aceite de sésamo para un acabado fragante y con sabor a nuez. ¡Tus deliciosos muslos de pollo glaseados con salsa de soja están listos para disfrutar!
