Muffins de Queso Crema y Caquis Secos, Suaves y Dulces
Una Experiencia Única de Té de la Tarde Coreano con Caquis Secos
¡Disfrute de la deliciosa combinación de caquis secos masticables y queso crema suave y sedoso! ¿Se pregunta si sucumbirá al encanto de los dulces de caqui seco o al dulce deleite de los muffins de queso crema de caqui? ¡Mire el video en SSG.COM para descubrirlo y votar por su receta favorita! 〈SSG.COM El Carrito de Compras de Minji – Especial de Caquis Secos y Postres Coreanos〉 Vea el video en SSG.com, deje un comentario con su receta favorita y reciba 1.000 SSG Money. ¡No se pierda el evento especial en vivo el 16 de febrero (jueves) a las 11 a.m. en SSGLIVE, con los caquis secos del Maestro Seon Won-gyu! Consígalos con hasta un 73% de descuento para los primeros 1.000 clientes, ¡y además podrá ganar SSG Money y un certificado de regalo de Shinsegae de 30.000 KRW! ¡Date prisa y crea tu propia cafetería casera coreana de moda con ingredientes de SSG.COM!
Relleno de Queso Crema y Caquis Secos
- 6 Caquis semidulces
- 130g Queso crema
- 80g Nueces picadas
- Pizca de sal
- 30g Jarabe de maíz
Masa para Muffins de Caqui Suave
- 4 Caquis secos
- 140g Harina de repostería
- 90g Mantequilla ablandada
- 1 Huevo a temperatura ambiente
- 80g Azúcar
- 3g Levadura en polvo
- 1g Sal
- 60g Leche
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
Glaseado de Queso Crema para Muffins
- 100g Queso crema frío
- 60g Nata espesa fría
- 20g Azúcar glas, tamizado
- 4 Caquis secos
- 140g Harina de repostería
- 90g Mantequilla ablandada
- 1 Huevo a temperatura ambiente
- 80g Azúcar
- 3g Levadura en polvo
- 1g Sal
- 60g Leche
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
Glaseado de Queso Crema para Muffins
- 100g Queso crema frío
- 60g Nata espesa fría
- 20g Azúcar glas, tamizado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar el ‘Relleno de Queso Crema y Caquis Secos’. Retire los tallos de los caquis secos y córtelos cuidadosamente para sacar la pulpa.
Step 2
En un bol, combine la pulpa de caqui extraída, el queso crema, las nueces finamente picadas y una pizca de sal. Mezcle bien para crear el relleno.
Step 3
Rellene cuidadosamente los caquis secos preparados con la mezcla de queso crema y nueces.
Step 4
Cierre los caquis de forma prolija. Luego, puede colocar una semilla de calabaza en el extremo del tallo para darle un toque decorativo, completando sus encantadores dulces de caqui seco.
Step 5
Ahora, es hora de hacer los ‘Muffins de Caqui’. Tome 4 caquis secos: pique finamente 2 de ellos después de quitarles las semillas, y corte los 2 restantes en tres trozos iguales cada uno.
Step 6
Usando una batidora eléctrica o un batidor de mano, bata la mantequilla ablandada hasta que esté suave y esponjosa. Este paso es crucial para una textura tierna de los muffins.
Step 7
Agregue gradualmente el azúcar a la mantequilla batida en tres partes, batiendo bien después de cada adición. Incluya la sal en esta etapa para equilibrar el dulzor.
Step 8
Una vez que la mantequilla y el azúcar estén bien combinados, agregue el huevo a temperatura ambiente en tres partes, batiendo bien después de cada adición. Incorpore el extracto de vainilla para mejorar el sabor y enmascarar cualquier olor a huevo.
Step 9
Cuando la mezcla de mantequilla y huevo esté suave y emulsionada, incorpore suavemente la harina de repostería y la levadura en polvo tamizadas con una espátula. Mezcle solo hasta que no queden rastros secos para evitar mezclar en exceso, lo que puede resultar en muffins duros.
Step 10
Agregue la leche tibia a la masa en tres etapas, mezclando suavemente después de cada adición. Esto ayudará a lograr una consistencia de masa de muffin suave y húmeda.
Step 11
Finalmente, incorpore los caquis picados finamente, mezclando ligeramente para distribuirlos uniformemente en la masa. ¡Disfrute de la textura masticable dentro de sus muffins!
Step 12
Vierta la masa de muffin en los moldes preparados, llenando cada cavidad aproximadamente al 80%. Esto permite que los muffins suban durante la cocción.
Step 13
Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo de cocción puede variar según su horno.
Step 14
Una vez horneados, retire con cuidado los muffins del molde y déjelos enfriar completamente sobre una rejilla. Intentar glasearlos mientras están calientes puede hacer que el glaseado se derrita.
Step 15
Mientras los muffins se enfrían, prepare el ‘Glaseado de Queso Crema’. Bata el queso crema frío, la nata espesa fría y el azúcar glas tamizado en un bol hasta que esté suave y cremoso.
Step 16
Una vez que los muffins estén completamente fríos, cubra generosamente cada uno con el glaseado de queso crema. Decore con los trozos de caqui reservados de tres piezas. ¡Sus deliciosos y masticables muffins de queso crema de caqui están listos para ser disfrutados!
