Muffins con base de “Sulppang”
Muffins con base de “Sulppang”
Receta de Muffins “Sulppang” tiernos y masticables con harina de cebada certificada HACCP
Descubra la deliciosa textura y el sutil aroma del “sulppang” (un pastel tradicional coreano al vapor) transformado en convenientes muffins. Elaborados con harina de cebada certificada HACCP, estos muffins son suaves, masticables y fáciles de digerir, lo que los convierte en un éxito para todas las edades. Las pasas añadidas aportan explosiones de dulzura, creando un bocadillo saludable y satisfactorio.
Ingredientes- 3 tazas de Harina de Cebada para “Sulppang”
- 1 taza de Makgeolli (vino de arroz coreano)
- 1/2 taza de Leche
- 1 taza de Pasas (reserve algunas para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para esta receta, se utilizó harina de cebada de calabaza para realzar el sabor, pero también se puede sustituir por harina de cebada normal.
Step 2
Esta receta utiliza productos certificados HACCP, que son seguros e higiénicos, garantizando un bocadillo más saludable.
Step 3
Prepare sus ingredientes: 3 tazas de harina de cebada para “Sulppang”, 1 taza de makgeolli, 1/2 taza de leche y 1 taza de pasas. Tenga listos sus moldes para muffins o para hornear.
Step 4
En un bol grande, agregue las 3 tazas de harina de cebada.
Step 5
Vierta suavemente la 1/2 taza de leche.
Step 6
Agregue la taza de makgeolli y mezcle. La levadura del makgeolli ayuda a que la masa fermente, lo que resulta en una textura más suave.
Step 7
Incorpore aproximadamente 3/4 de taza de las pasas a la masa, reservando el resto para decorar. Estas aportarán deliciosas explosiones de dulzura.
Step 8
Con una espátula o cuchara, mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que no quede harina seca visible. Evite mezclar en exceso; una masa ligeramente grumosa está bien.
Step 9
Prepare sus moldes para muffins. Forrarlos con papel o engrasarlos facilitará el desmoldeo después de la cocción al vapor.
Step 10
Llene cada molde para muffins hasta aproximadamente el 80% de su capacidad con la masa. Los muffins se expandirán al cocinarse al vapor, así que no los llene en exceso.
Step 11
Así lucen los moldes para muffins bellamente llenos, ¡listos para cocinar al vapor!
Step 12
Espolvoree las pasas reservadas en la parte superior de la masa en cada molde para decorar. Esto añade un encantador toque dulce.
Step 13
Coloque una cesta para vapor sobre una olla con agua hirviendo. Coloque con cuidado los moldes para muffins llenos en la vaporera, tape con una tapa y cocine al vapor durante 20 minutos. Para comprobar si están listos, inserte un palillo; debe salir limpio.
Step 14
¡Felicidades! Sus saludables y deliciosos muffins “sulppang”, que encantan a todos, ya están listos. ¡Se disfrutan mejor calientes!
Step 15
La adición de leche hace que estos muffins “sulppang” sean especialmente suaves, dulces y masticables, con un sutil y distintivo aroma a alcohol.
Step 16
Una vez ligeramente enfriados, empaque estos deliciosos muffins en envoltorios atractivos y regálelos a sus seres queridos. ¡Será un regalo considerado y único!
