Muffins Caseros de Arándanos: Húmedos y Aromáticos
Muffins Caseros de Arándanos: Húmedos y Aromáticos
¡Explotando de Dulzura! Receta Fácil de Muffins de Arándanos Caseros
Esta receta hace que sea increíblemente fácil hornear deliciosos muffins de arándanos en casa, como los de una cafetería. La dulzura natural de las bayas combinada con su textura suave crea un postre universalmente apreciado. Ver el tutorial en video te ayudará a seguir cada paso con aún más facilidad. ¡Comparte momentos dulces con tus seres queridos sobre estos muffins de arándanos caseros!
Ingredientes para la Masa de Muffins- 100g de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 120g de azúcar granulada (ajustar a tu preferencia de dulzor)
- 1-2 pizcas de sal (equilibra el dulzor)
- 150g de harina de repostería (determina la ternura del muffin)
- 3g de levadura en polvo (polvo de hornear, ayuda a que los muffins suban)
- 50g de nata para montar (crema espesa) (añade humedad extra)
- 80g de arándanos frescos (la estrella de nuestro sabor agridulce)
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 10g de harina de almendras (realza el sabor y la textura)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un bol para mezclar, bate la mantequilla ablandada con una batidora de mano o unas varillas hasta que alcance una consistencia cremosa y suave. Batirla bien asegura que se mezcle homogéneamente con los demás ingredientes.
Step 2
Añade el azúcar granulada a la mantequilla cremosa y continúa batiendo hasta que el azúcar se incorpore bien y la mezcla esté suave. Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto; si prefieres menos dulzor, siéntete libre de reducir ligeramente la cantidad de azúcar.
Step 3
Bate ligeramente el huevo en un tazón pequeño aparte antes de añadirlo gradualmente a la mezcla de mantequilla y azúcar en varias adiciones, mezclando bien después de cada adición. Añadir el huevo de una sola vez puede hacer que la mezcla se separe. Bate a fondo para asegurar que esté bien combinado.
Step 4
Tamiza la harina de repostería, la levadura en polvo y la harina de almendras juntas en el bol que contiene los ingredientes húmedos, idealmente usando un colador de malla fina 2-3 veces. Tamizar los ingredientes secos los airea, previene grumos y contribuye a una textura de muffin más esponjosa. Incorpora suavemente los ingredientes secos a los húmedos con una espátula hasta que estén justo combinados y no queden vetas secas. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en muffins duros.
Step 5
Una vez que la masa esté parcialmente combinada, vierte la nata para montar y mezcla suavemente hasta que se incorpore. La nata hará que la masa sea aún más húmeda y tierna.
Step 6
Lava los arándanos y sécalos completamente. Reboza con una pequeña cantidad de harina (no incluida en los ingredientes listados de la receta) para cubrirlos ligeramente. Esto ayuda a evitar que los arándanos se hundan al fondo de los muffins durante la cocción y reduce la probabilidad de que exploten. Reserva algunos arándanos para la cobertura. Si deseas un sabor a arándanos más intenso, siéntete libre de aumentar la cantidad de arándanos.
Step 7
Rellena los moldes para muffins preparados hasta aproximadamente el 80% de su capacidad con la masa. Coloca los arándanos reservados en la parte superior de la masa para decorar. Si tienes cobertura de crumble (streusel), espárcela sobre los muffins. El crumble es opcional y los muffins estarán deliciosos incluso sin él.
Step 8
Hornea en un horno precalentado a 170°C (340°F) durante aproximadamente 30-35 minutos. Para comprobar si están listos, inserta un palillo en el centro de un muffin; debería salir limpio. Los tiempos de cocción pueden variar según tu horno. ¡Disfruta de tus deliciosos y calientes muffins de arándanos!
