Molde de Huevo y Tofu Sedoso (Sundubu Gyeran Jjim)
Molde de Huevo y Tofu Sedoso (Sundubu Gyeran Jjim)
Cómo hacer Molde de Huevo y Tofu Sedoso con Camarones (Sundubu Gyeran Jjim)
Hoy les comparto una receta casera sencilla y deliciosa, perfecta para cualquier día: un molde de huevo y tofu sedoso. Es increíblemente fácil de preparar usando solo el microondas, lo que lo convierte en un favorito para los días ajetreados. ¡La combinación de tofu sedoso increíblemente suave, camarones jugosos y un molde de huevo esponjoso es verdaderamente deliciosa!
Ingredientes Principales- 1 paquete de tofu sedoso (cortado en rodajas de 1 cm de grosor)
- 2 huevos grandes
- 6-8 camarones cóctel medianos (descongelados en agua fría)
- 1/2 pimiento rojo (sin semillas, picado finamente)
- 1/2 chile verde coreano (o chile verde normal, sin semillas, picado finamente)
- 1/2 cebolleta (principalmente la parte blanca, picada finamente)
- 1/4 cebolla pequeña (picada finamente)
Aderezo de Salsa de Soja- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de maíz o alulosa
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de agua
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de maíz o alulosa
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de agua
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el tofu sedoso cortándolo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Coloque estas rodajas ordenadamente en el fondo de un recipiente apto para microondas. Esto asegura que el tofu mantenga una forma hermosa después de la cocción.
Step 2
Rompa los 2 huevos grandes en un bol aparte. Retire las chalazas (las partes blancas fibrosas) y bata suavemente los huevos hasta que estén combinados, evitando crear demasiada espuma. Vierta los huevos batidos de manera uniforme sobre el tofu sedoso para crear la base de su molde de huevo al vapor.
Step 3
Para los camarones, descongele los camarones cóctel congelados sumergiéndolos en agua fría. Una vez descongelados, pélelos y colóquelos encima de la mezcla de tofu sedoso y huevo. También puede sustituirlos por otros mariscos o verduras si lo prefiere.
Step 4
Cubra el recipiente con film transparente o una tapa apta para microondas, y cocine a alta potencia durante 5 a 6 minutos. Cocine hasta que los huevos estén cuajados y los camarones jugosos y cocidos. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según la potencia de su microondas.
Step 5
Mientras se cocina el molde de huevo, preparemos el aderezo de salsa de soja. En un bol pequeño, combine la cebolla finamente picada, la cebolleta finamente picada, el pimiento rojo picado (sin semillas) y el chile verde picado (sin semillas). Añada 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de sirope de maíz (o alulosa), 1 cucharada de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de agua. Remueva todo hasta que esté bien combinado para crear un sabroso aderezo de salsa de soja.
Step 6
Retire con cuidado el molde de huevo al vapor del microondas. Rocíe uniformemente el aderezo de salsa de soja preparado por encima. Finalmente, espolvoree con una pizca de semillas de sésamo tostadas para una capa adicional de aroma a nuez. ¡Su delicioso y visualmente atractivo molde de huevo de tofu sedoso con camarones está ahora listo para disfrutar!
